גבינת עיזים-עוף ממולא
עוף ממולא גבינת עיזים עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מתכון ואינו מכיל גלוטן, מגיש 4 . מנה זו מכילה כ 40 גרם חלבון 23 גרם של שומן, וסך הכל 379 קלוריות. לך לחנות ותביא שמן אגוזים, שן שום, גבינת עיזים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 30 דקות. מתכונים דומים: גבינת עיזים-עוף ממולא, גבינת עיזים-עוף ממולא, ו גבינת עיזים-המבורגר ממולא עם רוטב גבינת עיזים חריף-מלפפון.
הוראות
מורחים את האגוזים בצלחת עוגה וטוסט במשך 6 דקות, עד ריחני.
בקערה קטנה, מחית את גבינת העז עם גרידת לימון, שום וחצי של אגוזי מלך; העונה עם מלח ופלפל. באמצעות סכין קטנה, לחתוך כיס בצד של כל חזה עוף; לשמור על פתיחת הכיס קטן ככל האפשר. ממלאים את חזה העוף בתערובת ולוחצים בעדינות כדי לשטח אותם.
במחבת גדולה וחסינה, מחממים את שמן הזית עד מנצנץ. מתבלים את העוף במלח ופלפל ומבשלים מעל חום גבוה בינוני, הופך פעם אחת, עד השחמה, על 6 דקות.
מעבירים את המחבת לתנור וצולים את העוף במשך 5 דקות.
מעבירים את חזה העוף למגש, ומתחממים.
מוסיפים את מיץ הלימון ואת המניה למחבת ומבשלים על חום גבוה בינוני, מגרדים את כל חתיכות השחמה דבוקות למחבת. מבשלים במשך 3 דקות. מערבבים בשמן אגוז, פטרוזיליה ואגוזי מלך קצוצים הנותרים.
מעבירים את חזה העוף לצלחות, כפית את רוטב אגוז על גבי ומגישים.