קושימומחה
מוכן ב10 שעות, 30 דק.
מנות8
ציון בריאות34
מגזין

גדול" D " עוף מעושן

גדול
גדול " D " עוף מעושן נטול גלוטן,, חלב חינם, ו ומספק כ 8 מנות. המתכון הזה מכסה %44 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה זו מכילה כ 108 גרם חלבון 100 גרם של שומן, וסך הכל 1566 קלוריות. זה עובד היטב כמנה עיקרית יקרה. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. אם יש לך רוטב ברביקיו של פול, לשפשף העוף של פול, בירה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. הכנת המנה לוקחת כ 10 שעות ו -30 דקות. נסו פנקייק חלב חמאה אפוי גדול ורך, חצאי העוף המעושנים של ג'ייק מוגשים עם רוטב האננס-מנגו המעושן של ג' ייק, ו עוף מעושן תה (מתכונים דומים).

הוראות

1
לשטוף תרנגולות, ולייבש ללטף.
מרכיבים שתצטרך
עוףעוף
2
מניחים מיץ לימון בקערה קטנה; מוסיפים שמן בזרם איטי, יציב, מקציפים כל הזמן. מעיל מחוץ לעור ובתוך חללים של תרנגולות באופן שווה עם תערובת מיץ לימון; מפזרים באופן שווה עם לשפשף העוף של פול, ולשפשף לתוך תרנגולות. לעטוף כל עוף בחוזקה עם ניילון נצמד, ולהירגע לפחות 6 שעות.
מרכיבים שתצטרך
מיץ לימוןמיץ לימון
עוף שלםעוף שלם
עוטףעוטף
שמן בישולשמן בישול
לשפשף תיבול יבשלשפשף תיבול יבש
ציוד שתשתמש בו
עטיפת פלסטיקעטיפת פלסטיק
מקציףמקציף
קערהקערה
3
משרים חתיכות עץ במים לפחות 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מיםמים
4
הכן מעשן על פי הוראות היצרן, החלפת בירה למים במחבת מים. הביאו את הטמפרטורה הפנימית ל-225 עד 250, ושמרו על הטמפרטורה למשך 15 עד 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מיםמים
בירהבירה
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
5
מסננים חתיכות עץ היקורי, ומניחים על גחלים.
6
מניחים תרנגולות, חזה הצדדים למעלה, על באח הבישול העליון, לכסות עם מכסה מעשן.
מרכיבים שתצטרך
עוףעוף
7
תרנגולות עשן, שמירה על הטמפרטורה בתוך מעשן בין 225 ו 250, במשך 2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
עוףעוף
8
הסר מכסה, למרוח עם חצי רוטב ברביקיו של פול, ואם יש צורך, להוסיף עוד בירה למחבת מים. כיסוי עם מכסה מעשן; עשן 1 עד 1 1/2 שעות נוספות או עד מדחום בשר מוכנס לתוך ירכיים רושמים 18
מרכיבים שתצטרך
רוטב ברביקיורוטב ברביקיו
מיםמים
בירהבירה
בשרבשר
ציוד שתשתמש בו
מדחום מטבחמדחום מטבח
מחבתמחבת
9
מגישים עם מחצית הנותרים של רוטב ברביקיו של פול.
מרכיבים שתצטרך
רוטב ברביקיורוטב ברביקיו