גזר מזוגג כתום עם שעורה כבש ותרד
צריך מנה צמחונית בצד? גזר מזוגג כתום עם שעורה כבש ותרד יכול להיות מתכון מדהים ששווה לנסות. והוא יספק כ 4 מנות. מנה אחת מכילה 554 קלוריות, 11 גר' של חלבון, ו 28 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %33 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 52 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. גשו לסופר וקנו גרידת תפוז, חמאה, עלי פטרוזיליה ועוד מספר מצרכים לעשות היום. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה. נסו רמפה שמנת ומרק שעורה, גזר כתום מזוגג, ו גזר מזוגג כתום (מתכונים דומים).
הוראות
הוסף שעורה לסיר בינוני. מכסים 6 כוסות מים.
מוסיפים 1 כפית מלח ומביאים לרתיחה על חום גבוה. להפחית לרתיחה ומבשלים עד שעורה הוא רק רך, על 30 דקות.
בעוד שעורה מבשלת, מניחים גזר בסיר גדול או מחבת.
מוסיפים 1/2 כפית מלח, סוכר, 1 חמאת כף, ומיץ תפוזים וגלידה.
הוסף כיסוי מים מספיק על ידי 1/2 אינץ'. הגדר מעל חום גבוה ולהביא לרתיחה. להפחית לרתיחה מהירה ומבשלים, מחבת רועדת מדי פעם, עד גזר הם מכרז לחלוטין ונוזל צמצם זיגוג חצוף, על 20 דקות. מתבלים לפי הטעם עם יותר מלח ומסירים מהחום.
מחממים את כפות החמאה במחבת גדולה מעל בינוני-גבוה עד הקצפה תת-קרקעית.
מוסיפים רמפות ומבשלים, תוך ערבוב כל הזמן עד ריחני קל לרכך, על 1 1/2 דקות.
מוסיפים תרד ו 2 כפות מים. לבשל, ערבוב כל הזמן עד תרד הוא נבול.
מוסיפים שעורה וזורקים לשלב. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.
כדי לשרת, להעביר שעורה לצלחת גדולה. מחממים גזר, מוסיפים כף מים אם הרוטב נשבר ומסתחרר עד שהוא מגיע יחד. גזר העונה לטעום עם מלח ופלפל.
מוסיפים פטרוזיליה וזורקים לשלב.
יוצקים גזר ורוטב על שעורה.
מפזרים שקדים קלויים טפטוף עם שמן זית כתית.