גזר מזוגג עם הל וג'ינג'ר

במחבת גדולה, להמס את החמאה.

מוסיפים את הג ' ינג ' ר, השום וההל ומבשלים על חום מתון עד ריחני אך לא השחמה, על 2 דקות.

מוסיפים את הגזר והסוכר ומבשלים על חום גבוה בינוני, ערבוב מדי פעם, עד הגזר הם פריך במכרז, על 5 דקות.

מוסיפים את הגזר ומיצים כתומים ומביאים לרתיחה. מתבלים במלח ופלפל. מכסים בנייר קלף ומכסה הדוק ומבשלים את הגזר על אש נמוכה עד למכרז, כ -12 דקות. לחשוף ולבשל על חום מתון עד הגזר מזוגגים, על 5 דקות יותר. השליכו את תרמילי הג ' ינג ' ר וההל, העבירו לקערה והגשו.