קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות1
סוגי מאכליםתוספות
אירועיםקיץ
מגזין

גלידת קפה קובנית עם Dulce de Leche

גלידת קפה קובנית עם Dulce de Leche
גלידת קפה קובנית עם "דולצ' ה " יכולה להיות הקינוח שאתם מחפשים. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, ומתכון צמחוני יש 369 קלוריות, 5 גר' של חלבון, ו 28 גרם של שומן למנה. מתאים ל-8 מנות. גשו לסופר וקנו חלב, חלמונים, רום ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור קיץ. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. עם כפית ציון של 19% המנה הזאת די גרועה. נסו קפה דולצ'ה, קפה דולצ'ה, ו עוגת פאי תפוחים קפה עם Dulce de Leche (מתכונים דומים).

הוראות

1
בקערה, מקציפים חלמונים כדי להתמזג.
מרכיבים שתצטרך
זנים של פטריותזנים של פטריות
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
2
במחבת 3 עד 4 ליטר מעל חום בינוני גבוה, לשלב חלב, שמנת, סוכר ופולי קפה; מערבבים עד שהסוכר מומס והתערובת מתבשלת.
מרכיבים שתצטרך
פולי קפהפולי קפה
דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצוייםדובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
3
הסר מהחום, לכסות, ולתת לעמוד 30 דקות.
4
יוצקים דרך מסננת משובחת לתוך קערה, משליכים פולי קפה. לשטוף פאן, להחזיר תערובת חלב אליו, ולהביא לרתוח על אש נמוכה.
מרכיבים שתצטרך
פולי קפהפולי קפה
2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
5
להקציף 1/2 כוס תערובת חלב חם לתוך חלמונים ביצה; לשפוך תערובת חלמון למחבת. מערבבים כל הזמן על אש נמוכה עד שהתערובת עבה מספיק כדי לצפות את הגב של כף, 4 עד 6 דקות; לא להרתיח.
מרכיבים שתצטרך
זנים של פטריותזנים של פטריות
2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
6
יוצקים לתוך קערה נקייה וצינה, ערבוב מדי פעם, עד קר, על 2 שעות; אם תרצה, לכסות ולקרר עד 1 יום.
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
7
מערבבים רום וניל לתוך פודינג. להקפיא תערובת ב 1 ליטר או מכונת גלידה גדולה יותר על פי הוראות היצרן.
מרכיבים שתצטרך
זילוף בצורת לבזילוף בצורת לב
1 טיפות מסטיק כתומות גדולות1 טיפות מסטיק כתומות גדולות
ציפוי סוכריות לבן, אופציונליציפוי סוכריות לבן, אופציונלי
דבש הדריםדבש הדרים
ציוד שתשתמש בו
מכונת גלידהמכונת גלידה
8
לשרת, או להעביר גלידה מיכל אטום להקפיא עד המשרד, לפחות 6 שעות,או עד 1 שבוע. סקופ לתוך קערות העליון עם dulce de leche.
מרכיבים שתצטרך
Dulce De LecheDulce De Leche
זילוף בצורת לבזילוף בצורת לב
ציוד שתשתמש בו
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
9
Dulce de Leche. במחבת כבדה של 5 עד 6 ליטר מעל חום בינוני-גבוה, מערבבים 4 כוסות חלב מלא ו-1 1/4 כוסות סוכר עד שהסוכר מומס והתערובת רותחים. מערבבים 1/2 כפית סודה לשתיה. להפחית את החום נמוך ומבשלים, ערבוב מדי פעם עם מרית גמישה, עד התערובת היא חום זהוב מצטמצם כ 2 כוסות, על 1 1/2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
Dulce De LecheDulce De Leche
על הסוכר של קונדיטוריםעל הסוכר של קונדיטורים
1 כוס חלב מלא או שמנת1 כוס חלב מלא או שמנת
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
ציוד שתשתמש בו
1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
10
יוצקים דרך מסננת משובחת לתוך קערה, משליכים שאריות. עושה 2 כוסות.
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה