תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל מקסיקני מעורב גריל. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 22 גרם חלבון 22 גרם של שומן, וסך הכל 318 קלוריות. ואינו מכיל גלוטן,, חלב חינם, כל 30, מתכון דל פחמימות, מגיש 12 . זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכון זה אופייני למטבח המקסיקני. אם יש לכם צ'ילי אנהיים, שמן סלט, פלפל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב הפלפל אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,קינוח מנטה קל כקינוח. נסו קבב גריל מעורב, גריל איטלקי מעורב, ו לא בשר גריל מעורב (מתכונים דומים).
חותכים סטייק חצאית לרוחב לאורכים 6-8 אינץ'. אם עוף, חזיר, או בשר בקר הוא עבה יותר מ 1/4 אינץ', מקום בין יריעות של ניילון נצמד, עם פטיש שטוח, בעדינות ובאופן שווה קילו בערך 1/4 אינץ ' עבה.
על צלחת מעוטרת, עוף מעיל לחלוטין עם מרינדה תפוז-achiote וירכיים שכבה; על צלחת מעוטרת אחרת, חזיר מעייל לחלוטין עם רוטב צ ' ילי אדום ופרוסות שכבה. כיסוי וצינה לפחות 30 דקות או עד 1 יום (אם במרינדה עוף חזיר ביום קדימה, לעטוף בשר אטום וצינה). זמן קצר לפני הצלייה, מפזרים קלות את שני הצדדים של בשר עם מלח ופלפל מתובל; להגדיר על צלחת.
בקערה רחבה, מערבבים בצל ירוק וצ ' ילי עם שמן למעיל. הגדר בצל, צ ' ילי, ונקניקיות על גריל ברביקיו על מיטה מוצקה של גחלים חמות או חום גבוה על גריל גז (אתה יכול להחזיק את היד שלך ברמה גריל רק 2 עד 3 שניות); סגור מכסה על גריל גז. מבשלים, פונים מדי פעם, עד בצל צ 'ילי משחימים היטב נקניקיות משחימים מבחוץ ומבושלים דרך, 2 עד 3 דקות לבצל, 5 עד 8 דקות לצ' ילי ונקניקיות. כפי שנעשה, להעביר ללוח גדול או מגש.
מרכיבים שתצטרך
חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'
עד 5 עגבניות
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
1 פלפל אדום, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
1/2 כוס בצל חתוך לקוביות דקות (בערך 1/2 בצל קטן)
ציוד שתשתמש בו
4 (8 אונקיות) צלעות חזיר, פרפרות וחבוטות דק
גבינת פרובולון חתוכה לקוביות (1/2 אינץ')
5
להניח עוף, חזיר, בשר בקר על גריל; מכסה סגור על גריל גז. קוק, פונה פעם אחת, עד עוף חזיר הם כבר לא ורוד במרכז ובשר נעשה לטעמך (לחתוך כדי לבדוק), 5 עד 8 דקות בסך הכל.
פינו נואר, ריזלינג ורוזה נוצץ הם בחירה מצוינת למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. אתה יכול לנסות Buena Vista Chateau Buena Vista Pinot Noir. מבקרים די אוהבים את זה עם דירוג של 4.8 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ -39 דולר לבקבוק.