מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות12
ציון בריאות11
בלי גלוטןבלי לקטוז
מטבחיםמקסיקני
דיאטותללא גלוטןללא לקטוז
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
מרק טורקיה טוסקנה
עוף פסטו
ביצי שטן מענגות
ביצי שטן מענגות
פאי לימון III
פאי שחמט לימון I
Sweet 'n' Sour צלעות חזיר
Sweet 'n' Sour צלעות חזיר
פאי לימון III
פירה שמן זית עם פנצ'טה
מתכונים קשורים
מרק טורקיה טוסקנה
פחזניות סקווש קיץ
קסדילות עוף בברביקיו
עוף פסטו
מגזין

גריל מעורב מקסיקני

גריל מעורב מקסיקני
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל מקסיקני מעורב גריל. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 22 גרם חלבון 22 גרם של שומן, וסך הכל 318 קלוריות. ואינו מכיל גלוטן,, חלב חינם, כל 30, מתכון דל פחמימות, מגיש 12 . זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכון זה אופייני למטבח המקסיקני. אם יש לכם צ'ילי אנהיים, שמן סלט, פלפל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב הפלפל אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,קינוח מנטה קל כקינוח. נסו קבב גריל מעורב, גריל איטלקי מעורב, ו לא בשר גריל מעורב (מתכונים דומים).

הוראות

1
יש לשטוף עוף, חזיר, בשר בקר; יבש טפיחה.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1 צנצנת (12 אונקיות) פרוסות מלפפון חמוץ שמיר1 צנצנת (12 אונקיות) פרוסות מלפפון חמוץ שמיר
2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות
2
חותכים סטייק חצאית לרוחב לאורכים 6-8 אינץ'. אם עוף, חזיר, או בשר בקר הוא עבה יותר מ 1/4 אינץ', מקום בין יריעות של ניילון נצמד, עם פטיש שטוח, בעדינות ובאופן שווה קילו בערך 1/4 אינץ ' עבה.
מרכיבים שתצטרך
גבינת צ'דר, מגוררת, לציפויגבינת צ'דר, מגוררת, לציפוי
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1 צנצנת (12 אונקיות) פרוסות מלפפון חמוץ שמיר1 צנצנת (12 אונקיות) פרוסות מלפפון חמוץ שמיר
2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות
קרמלים וטוטי רול מידג'סקרמלים וטוטי רול מידג'ס
ציוד שתשתמש בו
כגון גבינות לטאקוכגון גבינות לטאקו
3
על צלחת מעוטרת, עוף מעיל לחלוטין עם מרינדה תפוז-achiote וירכיים שכבה; על צלחת מעוטרת אחרת, חזיר מעייל לחלוטין עם רוטב צ ' ילי אדום ופרוסות שכבה. כיסוי וצינה לפחות 30 דקות או עד 1 יום (אם במרינדה עוף חזיר ביום קדימה, לעטוף בשר אטום וצינה). זמן קצר לפני הצלייה, מפזרים קלות את שני הצדדים של בשר עם מלח ופלפל מתובל; להגדיר על צלחת.
מרכיבים שתצטרך
פילה פורל אגםפילה פורל אגם
3 כפות חמוצים שמיר קצוצים דק3 כפות חמוצים שמיר קצוצים דק
תלת עצות, גזוזתלת עצות, גזוז
AnnattoAnnatto
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
מלח דק, לשולי הכוסותמלח דק, לשולי הכוסות
1 צנצנת (12 אונקיות) פרוסות מלפפון חמוץ שמיר1 צנצנת (12 אונקיות) פרוסות מלפפון חמוץ שמיר
2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות
קרמלים וטוטי רול מידג'סקרמלים וטוטי רול מידג'ס
4
בקערה רחבה, מערבבים בצל ירוק וצ ' ילי עם שמן למעיל. הגדר בצל, צ ' ילי, ונקניקיות על גריל ברביקיו על מיטה מוצקה של גחלים חמות או חום גבוה על גריל גז (אתה יכול להחזיק את היד שלך ברמה גריל רק 2 עד 3 שניות); סגור מכסה על גריל גז. מבשלים, פונים מדי פעם, עד בצל צ 'ילי משחימים היטב נקניקיות משחימים מבחוץ ומבושלים דרך, 2 עד 3 דקות לבצל, 5 עד 8 דקות לצ' ילי ונקניקיות. כפי שנעשה, להעביר ללוח גדול או מגש.
מרכיבים שתצטרך
חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'
עד 5 עגבניותעד 5 עגבניות
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוטפחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
1 פלפל אדום, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'1 פלפל אדום, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
1/2 כוס בצל חתוך לקוביות דקות (בערך 1/2 בצל קטן)1/2 כוס בצל חתוך לקוביות דקות (בערך 1/2 בצל קטן)
ציוד שתשתמש בו
4 (8 אונקיות) צלעות חזיר, פרפרות וחבוטות דק4 (8 אונקיות) צלעות חזיר, פרפרות וחבוטות דק
גבינת פרובולון חתוכה לקוביות (1/2 אינץ')גבינת פרובולון חתוכה לקוביות (1/2 אינץ')
5
להניח עוף, חזיר, בשר בקר על גריל; מכסה סגור על גריל גז. קוק, פונה פעם אחת, עד עוף חזיר הם כבר לא ורוד במרכז ובשר נעשה לטעמך (לחתוך כדי לבדוק), 5 עד 8 דקות בסך הכל.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1 צנצנת (12 אונקיות) פרוסות מלפפון חמוץ שמיר1 צנצנת (12 אונקיות) פרוסות מלפפון חמוץ שמיר
2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
4 (8 אונקיות) צלעות חזיר, פרפרות וחבוטות דק4 (8 אונקיות) צלעות חזיר, פרפרות וחבוטות דק
6
להעביר בשר ללוח או מגש עם ירקות ונקניקיות.
מרכיבים שתצטרך
לחם שיפון בן יוםלחם שיפון בן יום
עד 5 עגבניותעד 5 עגבניות
סטייק ניו יורק כפולסטייק ניו יורק כפול
7
מוסיפים יותר מלח ופלפל מתובל לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
פילה פורל אגםפילה פורל אגם

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

פינו נואר, ריזלינג ורוזה נוצץ הם בחירה מצוינת למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. אתה יכול לנסות Buena Vista Chateau Buena Vista Pinot Noir. מבקרים די אוהבים את זה עם דירוג של 4.8 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ -39 דולר לבקבוק.
בואנה ויסטה שאטו בואנה ויסטה פינו נואר
בואנה ויסטה שאטו בואנה ויסטה פינו נואר
ניחוחות של תה שחור ו הל הם שכבתיים על ידי הערות של אוכמניות ו blackberry. טעמים טריים של חמוציות, שזיף וקליפת תפוז מספקים צלילים מלוחים תוססים עם מגע של מינרלים והל. זהו יין פינו נואר עשיר ובעל גוף מלא עם חומציות מאוזנת וגימור בעל מרקם דק. 
מרק טורקיה טוסקנה
פחזניות סקווש קיץ
קסדילות עוף בברביקיו
עוף פסטו
ספירלות שינקן ביסקוויט
תבשיל קציצות
לחמניות מחבת סקווש
Sweet 'n' Sour צלעות חזיר
Sweet 'n' Sour צלעות חזיר
פירה שמן זית עם פנצ'טה