דגים צלויים
דג הנזיר קלוי הוא ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני מנה עיקרית. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 186 קלוריות, 25 גרם חלבון ו 6 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %15 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם יין, צ'אנקי cipolline עגבניות קומפוט, monkfishוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 19 דקות. נסו דג מונק צלוי, שומר וערמונים טג'ין, Monkfish עץ ארז עם אש קלוי Puttanesca להתענג, ו דגים צלויים עם עדשים בקארי וכרובית חמאה משחימה (מתכונים דומים).
הוראות
מחממים את התנור ל 450 מעלות.
מחממים את השמן במחבת מעל חום גבוה עד חם אבל לא מעשן.
הוסף את דג הנזיר, רועד את המחבת כמו שאתה מוסיף את הדג כדי למנוע דבק. לצרוב את הדגים בצד אחד עד חום זהוב, על 2 עד 3 דקות.
מעבירים לתנור וצולים עד אטום המשרד למגע, על 8 דקות.
להעביר את הדג לצלחת חמה ולהניח בצד.
מניחים את המחבת מעל חום בינוני ומוסיפים את היין או ורמוט ומי כוס 1/4, מגרדים את חתיכות השחמה מהמחבת.
מוסיפים את קומפוט עגבניות Cipolline עבה למחבת ומבשלים עד מחומם דרך.
מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל. כפית את הקומפוט בין 4 צלחות ארוחת ערב, לארגן חתיכה של דג הנזיר על הקומפוט, ומגישים.
יין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר
פינו גריג ' יו, גרונר ולטלינר ופינו נואר הם בחירות נהדרות לדגים. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא Tangent Paragon יקב פינו גרי. יש לו 4.6 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 12 דולר.
![Tangent Paragon Vineyard Pinot Gris]()
Tangent Paragon Vineyard Pinot Gris
ממוסגר על ידי חומציות lemony אור מינרליות תוססת, thispinot גרי נעשה בסגנון היבש המסורתי של צפון Italy.It הוא בעל גוף מלא באופן מפתיע, עם טעמים מרוכזים של אפרסק, זנגביל ופירות טרופיים, עם רמז של אופי שרף אורן. יין נהדר בכוחות עצמו, טנגנט פינו גריז זוגות היטב עם רחב טווח של מזונות כולל פירות ים, פסטה עם רטבים קלים, נקניקיות evengrilled.