מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב1 ש
מנות8
ציון בריאות5
מטבחיםדרום ארצות הברית
סוגי מאכליםתוספות
כופתאות תפוחים
סלט וולדורף עם שמנת להקצפה
תבשיל עוף בקארי וגריסים
תבשיל אצטקי
דובוני ג'ינג'ר
סלט תפוחי אדמה בגריל עם פטה, שעועית ירוקה וזיתים
שעועית צ'יפוטלה ואורז
שמנת צדפה לינגוויני
חבישה לחווה I
Becel® בטטה צלויות עם סירופ מייפל
מתכונים קשורים
תבשיל עוף בקארי וגריסים
פאי פקאן
Blackberry Cobbler
סוקוטאש קישואים בגריל
מגזין

דולסה דה לצ'ה טורטה (וולדור)

דולסה דה לצ'ה טורטה (וולדור)
המתכון Dulce de Leche Torte (Volador) יכול לספק הכמיהה הדרומית שלך בסביבה 1 שעה. מנה אחת מכילה עד 9 גר' של חלבון, 15 גרם של שומן, וסך הכל 313 קלוריות. אתה מקבל קינוח שמגיש 8. אם יש לכם ממתקים סוכר, dulce de leche, ליווי: גלידה naranjillan, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. נסו מילקשייק Dulce de Leche (Malteada de Arequipe o Dulce de Leche), Dulce de Leche, ו Dulce De Leche Pie (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים תנור ל 400°f עם מתלה באמצע. בנדיבות מברשת תבנית אפייה גדולה עם שמן צמחי.
מרכיבים שתצטרך
2 קופסאות 15 אונקיות הומייני, סחוטות ושטיפות2 קופסאות 15 אונקיות הומייני, סחוטות ושטיפות
ציוד שתשתמש בו
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור
2
מערבבים יחד חלמונים, חלב ומלח.
מרכיבים שתצטרך
זנים של פטריותזנים של פטריות
2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו2 כוסות גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
3
לשים קמח בקערה גדולה ולעשות באר במרכז.
מרכיבים שתצטרך
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
4
מוסיפים תערובת חלמון היטב ומערבבים בעדינות עם מזלג, בהדרגה מושך קמח הקרוב ביותר לתערובת ביצה כדי להפוך את הדבק. ללוש את כל הקמח שנותר עם הידיים כדי ליצור בצק (הבצק יהיה מאוד מוצק).
מרכיבים שתצטרך
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
זנים של פטריותזנים של פטריות
2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
5
מעבירים את הבצק אל משטח העבודה ללוש, בעדינות לאבק עם קמח נוסף לפי הצורך, עד חלקה אלסטית, 8 עד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
6
לשטח את הבצק לדיסק, ולאחר מכן לרבע וליצור כל רבע לכדור.
מרכיבים שתצטרך
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
7
שמירה על הבצק שנותר מכוסה במגבת מטבח( לא בד טרי), היטב לגלגל 1 חתיכת על משטח נקי לתוך 12 אינץ ' עגול, הרמת בצק מפנה לפי הצורך. (הבצק יהיה מעט דביק אבל יתרומם בקלות; עגול יהיה דק מאוד עם קצוות לא אחידים.)
מרכיבים שתצטרך
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
דראגי פנינה לבנותדראגי פנינה לבנות
ציוד שתשתמש בו
סופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשהסופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשה
8
העברת גיליון אפייה ואופים עד קצה זהוב תלתלים למעלה, על 5 דקות. בזהירות להתהפך ואופים עד מבושל דרך ושני הצדדים הם זהובים בכמה כתמים (להרים לבדוק), 3 עד 4 דקות יותר.
ציוד שתשתמש בו
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור
9
העברה למתלה כדי מגניב.
10
חזור עם הבצק שנותר. (מאפה יהיה חפיפה על מדפים.)
מרכיבים שתצטרך
פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)פולי וניל, מפוצלים לאורך (או 1 1/2 כפיות תמצית וניל)
1
מערבבים יחד dulce de leche ומים בקערה. אם התערובת אינה להפיץ, חם בסיר כבד קטן מעל חום בינוני-נמוך, לטאטא עד חלקה. רזה עם מים נוספים במידת הצורך.
מרכיבים שתצטרך
Dulce De LecheDulce De Leche
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
1
סדר 1 שכבת מאפה על צלחת הגשה ולהפיץ באופן שווה עם מילוי 2/3 כוס. חזור עם 2 שכבות מאפה יותר הנותרים מילוי, שכבות לערום.
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
2
אבק שנותר שכבת מאפה עם ממתקים סוכר ולסדר על גבי.
מרכיבים שתצטרך
ל-2 קיווי בינוניים, קלופים ופרוסיםל-2 קיווי בינוניים, קלופים ופרוסים
3
כדי לשרת, לחתוך או לפצח טורט לחלקים באמצעות 2 כפות גדולות.
1
* סיבובים מאפה יכול להתבצע 3 ימים קדימה ונשמר שקיות sealable בטמפרטורת החדר.* טורט, ללא סוכר ממתקים, ניתן להרכיב 2 שעות קדימה, כל הזמן, מכוסה באופן רופף בנייר כסף, בטמפרטורת החדר. אבק עם ממתקים סוכר רק לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
ל-2 קיווי בינוניים, קלופים ופרוסיםל-2 קיווי בינוניים, קלופים ופרוסים
ציוד שתשתמש בו
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות

יין מומלץ: ריזלינג, יין מבעבע, Zinfandel

ריזלינג, יין מבעבע, וzinfandel הם הבחירה העליונה שלי לדרום. באופן כללי, יש כמה כללים שיעזרו לך לשלב יין עם אוכל דרומי. ריזלינג ידידותי למזון או יין לבן נוצץ יעבוד עם מזונות מטוגנים רבים, בעוד זינפנדל הוא נהדר עם מזון צלוי. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא Domaine Leseurre יבש Cuvee מסווג ריזלינג. יש לו 4.8 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 23 דולר.
Domaine Leseurre Dry Cuvee Classique Riesling
Domaine Leseurre Dry Cuvee Classique Riesling
מיץ הריזלינג של Domaine Leseurre מותסס 100% במיכלי אל חלד. בעוד על lees שלה, היין הוא עורבב ביד (bâtonnage sur שקרים) פעם בחודש, במשך 11 חודשים. תהליך זה מפתח מורכבות נוספת של טעמים וניחוחות. זה ריזלינג יבש יש ניחוחות של פריחת הדר וגרידת לימון, שכבות על החיך עם רמזים של אגס. זה ריזלינג זוגות היטב עם פורל amandine, צדפות גלם והוא אפריטיף יפה.
מיני בורגרים יווניים
כופתאות תפוחים
כיכר בשר מדרום-ל-הגבול
נקניקית ארוחת בוקר ארנבת
רוטב ספגטי סודי
גבינה בול גובלין
סלט וולדורף עם שמנת להקצפה
תבשיל עוף בקארי וגריסים
תבשיל אצטקי
דובוני ג'ינג'ר