מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש
מנות4
ציון בריאות56
בלי לקטוזבריאות
מטבחיםקייג'וןקריאולי
דיאטותללא לקטוזפסקאטרית
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
עוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן
סלט פליז עליון עם רוטב איטלקי
סקמפי שרימפס בגריל
קולסלאו תלת פלפלים
מטבל תירס קלוי ואבוקדו
עוגת אוכל מלאך עם קומפוט פירות טרופיים
סלט בייקון ברוקולי
בייקון מזוגג כתום
בייקון מזוגג
ציפוי תפוח חמוציות
מתכונים קשורים
עוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן
סופגניות ג'לי
פריך תמר תפוח
תבשיל מקרוני עוף
מגזין

דיונון מטוגן פו בוי עם אבוקדו ושמן צ'ילה שחור

דיונון מטוגן פו בוי עם אבוקדו ושמן צ'ילה שחור
דיונון מטוגן Po 'Boy עם אבוקדו ושמן צ' ילה שחור יכול להיות רק קריאולית מתכון שאתה מחפש. מנה זו מכילה כ 29 גרם חלבון 55 גרם של שומן, וסך הכל 913 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. זה עובד היטב כמנה עיקרית יקרה. אם יש לך צ'ילי אנצ' ו, דיונון, מיץ ליים, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב חומץ יין לבן אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת קטיפה אדומה כקינוח. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, נסו דיונון מוקפץ עם מתכון רוטב שעועית שחורה, ביצה מטוגנת בשמן זית וצ'ילה עם אבוקדו ונבטים, ו ביצה מטוגנת בשמן זית וצ'ילה עם אבוקדו ונבטים (מתכונים דומים).

הוראות

1
עבור שמן צ ' ילה השחור: אם באמצעות תנור גז, ודא מאוורר הוא על ולהגדיר תנור או מתלה קירור על גבי המבער. סובב את המבער גבוה, ולהגדיר את צ ' יילס על המדף. שר את הצ ' ילי מעל הלהבה, מרפרף אותם מפעם לפעם עם זוג מלקחיים. הם נעשים כאשר הם מתנפחים והופכים שחורים. להפריש להתקרר. אם באמצעות תנור חשמלי, מניחים מחבת ברזל יצוק גדול מעל חום גבוה, מוסיפים את צ ' ילי, ומבשלים עד שהם התנפחו והשחירו. להפריש להתקרר.
מרכיבים שתצטרך
שמן צ ' ילישמן צ ' ילי
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוטפחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
ציוד שתשתמש בו
תפוזים, פרוסים וחצוייםתפוזים, פרוסים וחצויים
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
2
כאשר צ ' ילי קריר, להסיר את הגבעולים והזרעים.
מרכיבים שתצטרך
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוטפחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
4 ריבועי בראוניז שוקולד (קנייה או תוצרת בית)4 ריבועי בראוניז שוקולד (קנייה או תוצרת בית)
3
מוסיפים את הצ ' ילי לבלנדר או למעבד מזון יחד עם שמן זרעי הגפן, חומץ יין לבן, סוכר, שום, מלח ומיץ ליים. תהליך עד חלקה.
מרכיבים שתצטרך
חומץ יין לבןחומץ יין לבן
עלי טימין טריים טחונים, מופשטים מ-3 או 4 ענפים גדוליםעלי טימין טריים טחונים, מופשטים מ-3 או 4 ענפים גדולים
1 תות, קלוף1 תות, קלוף
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוטפחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
צרור תרד טרי (בערךצרור תרד טרי (בערך
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
(צינור גדול)(צינור גדול)
ציוד שתשתמש בו
(כגון ביסקוויטים מארי)(כגון ביסקוויטים מארי)
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
1
חותכים את גופי הדיונון לתוך סיבובים 1/4 אינץ', וחותכים את הזרועות לחתיכות 1 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
דיונוןדיונון
2
מוסיפים את הדיונון לקערה יחד עם מיץ לימון אחד, וקמצוץ מלח. לזרוק על כוס אחת של קמח לתוך קערה שנייה.
מרכיבים שתצטרך
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
טקילה באיכות טובה (מומלץ: 100 אחוז אגבה)טקילה באיכות טובה (מומלץ: 100 אחוז אגבה)
קליפות מלימוןקליפות מלימון
דיונוןדיונון
(צינור גדול)(צינור גדול)
ציוד שתשתמש בו
להברשה ולטיגון בשמן עמוקלהברשה ולטיגון בשמן עמוק
3
בסיר כבד תחתית או תנור הולנדי, יוצקים מספיק שמן כדי לעלות על שני סנטימטרים במעלה הצדדים. סובב את החום לגובה בינוני. באמצעות מדחום שמן למדוד, להביא את השמן על 177°.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
1 קילו שוקי עוף1 קילו שוקי עוף
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
4
כאשר השמן מוכן, מוסיפים את הדיונון לתוך הקערה הגדולה עם קמח, וזורקים עד שכל חתיכה מצופה באופן שווה. תתנער מכל עודף.
מרכיבים שתצטרך
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
1 כוס עוף רוטיסרי לקוביות1 כוס עוף רוטיסרי לקוביות
דיונוןדיונון
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
להברשה ולטיגון בשמן עמוקלהברשה ולטיגון בשמן עמוק
5
מוסיפים את כמות הדיונון לשמן כפי שיתאים בשכבה אחת. מבשלים עד חום זהוב, שתיים עד שלוש דקות.
מרכיבים שתצטרך
דיונוןדיונון
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
6
הסר חתיכות מבושלות עם כפית מחוררת ולנקז על מגבות נייר.
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דקל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
7
מפזרים קצת מלח. חזור על התהליך עד שכל הדיונון כבר מבושל.
מרכיבים שתצטרך
דיונוןדיונון
(צינור גדול)(צינור גדול)
8
במחצית התחתונה של כל גליל, מניחים שכבה של אבוקדו פרוס. מחלקים את הדיונון המטוגן בין ארבעת הלחמניות. למעלה כל אחד עם כפית של מיץ לימון וכפית של שמן צ ' ילה השחור. ואת החצאים העליונים של הלחמניות לכל ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
1 שאלוט, מגורר או טחון1 שאלוט, מגורר או טחון
שמן צ ' ילישמן צ ' ילי
1/2 קילו חזה הודו1/2 קילו חזה הודו
דראגי פנינה לבנותדראגי פנינה לבנות
דיונוןדיונון

יין מומלץ: אלברינו, יין ורדים, סוביניון בלאן

אלברינו, יין רוזה וסוביניון בלאן הם הבחירה הראשונה שלי לקייג ' ון. יינות אלכוהול נמוכים אלה ישלימו את החום במנות cajun מתובלות, במקום להפוך את הפה לשרוף יותר. אתה יכול לנסות פאקו & לולה חגיגה אלברינו. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.5 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 23 דולר לבקבוק.
פאקו ולולה חגיגה אלברינו
פאקו ולולה חגיגה אלברינו
מהדורה מוגבלת גאווה קשת בקבוק! ביטוי ארומטי אינטנסיבי למדי עם עשבי תיבול ורמזים בלסמי יחד עם פירות לבנים, פירות הדר ופירות אבן. טרי עם מבנה טוב ואת אותן דמויות פירות שנמצאו על האף. גימור בלסמי מעט.
עוגיות שוקולד צ'יפס ללא גלוטן
סופגניות ג'לי
פריך תמר תפוח
סלט פליז עליון עם רוטב איטלקי
סקמפי שרימפס בגריל
קולסלאו תלת פלפלים
חמאה, פלאף מרשמלו ואגוזי מקדמיה או סנדאי בוטנים ספרדיים
מהפך קטיפה שרימפס
מרנג שנטילי עם פירות יער קלויים
לחם חמאה II