דניס עם ארטישוקים ורוטב צלפים
דג דניס עם ארטישוק ורוטב צלפים עשוי להיות רק המנה העיקרית שאתם מחפשים. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 969 קלוריות, 42 גרם חלבון ו 60 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %39 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם שמן זית, תפוחי אדמה russet, חמאהוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. מתכונים דומים: ארטישוק עם צלפים-מיונז בצל ירוק, ארטישוק בגריל עם איולי Caper, ו ארטישוק מאודה עם צלפים-מיונז בצל ירוק.
הוראות
שלב הראשון 7 מרכיבים בסיר גדול כבד. עבודה עם 1 ארטישוק בכל פעם, לחתוך את הגבעולים ולהסיר את כל העלים. לגרד משנקים, לקצץ קצוות הלב, ולהוסיף לסיר; מפזרים מלח ופלפל. מביאים לרתיחה מעל חום בינוני גבוה. מכסה מחבת ומבשלים עד הלבבות רכים, על 35 דקות. באמצעות כפית מחוררת, להעביר לבבות לצלחת.
חותכים לבבות לפרוסות בעובי 1/3 אינץ'. (ניתן לעשות 1 יום קדימה. כיסוי וצינה.)
להקציף שמן, חומץ, קליפת לימון בקערה קטנה כדי להתמזג; להקציף צלפים. רוטב העונה עם מלח ופלפל.
מבשלים תפוחי אדמה בסיר גדול של מים מלוחים רותחים עד רך, על 15 דקות.
מסננים תפוחי אדמה; לחזור לאותו מחבת.
מוסיפים חמאה ושמן; מחית עד חלקה. תפוחי אדמה העונה עם מלח ופלפל. (ניתן לבצע 2 שעות קדימה.
בואו לעמוד בטמפרטורת החדר. תתחמם מחדש לפני ההגשה.)
מפזרים דגים עם מלח ופלפל. ממיסים חמאה עם שמן במחבת גדולה כבדה על חום בינוני גבוה.
מוסיפים פרוסות ארטישוק למחבת. לטחון עד מחומם דרך, כ 5 דקות.
הסר מהחום. באמצעות כפית מחוררת, לסדר ארטישוק במרכז כל אחד 4 צלחות; מחבת מילואים. כפית 3/4 של תפוחי אדמה חמים על ארטישוק על כל צלחת; אוהל עם נייר כדי להתחמם.
החזרת מחבת שמורה עם תערובת חמאה לחום בינוני-גבוה.
להוסיף דגים ומטוגנים עד אטום רק במרכז, על 4 דקות לכל צד. סדר דגים על גבי תפוחי אדמה על כל צלחת. רוטב כפית על דגים ומגישים.