קושיבינוני
מוכן ב45 דק.
מנות10
ציון בריאות0
מגזין

הולנדית ב 10 שניות

הולנדית ב 10 שניות
Hollandaise 10 שניות נטול גלוטן,, ידידותי למפת מזון וצמחוני רוטב. מנה אחת מכילה 147 קלוריות, 1 גר' של חלבון, ו 16 גרם שומן. מתאים ל-10 מנות. אם יש לך חלמון ביצה, קאיין, מלח, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. עם כפית ציון של 8%, צלחת זו היא רעה מאוד (אבל עדיין ניתן לתקן). נסו רוטב הולנדז, אספרגוס עם הולנדז, ו הולנדז בסיסי (מתכונים דומים).

הוראות

1
ממיסים חמאה במחבת על חום בינוני או בתנור מיקרוגל.
מרכיבים שתצטרך
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
ציוד שתשתמש בו
אורגנו מיובש, שליש כף יד מלאהאורגנו מיובש, שליש כף יד מלאה
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
2
שים חלמונים ביצה, 1 מיץ לימון כף, 1 מים כף, חרדל בבלנדר או מעבד מזון.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
ציוד שתשתמש בו
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
3
להסתחרר במהירות גבוהה כדי להתמזג, ולאחר מכן להוסיף חמאה בזרם איטי, יציב.
מרכיבים שתצטרך
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
4
להוסיף הנותרים מיץ לימון, קאיין, ומלח לפי הטעם; מערבולת רק כדי להתמזג. השתמש בבת אחת או לאחסן תרמוס עד 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
פרוסה אחת של פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דקפרוסה אחת של פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דק
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק