המבורגר BLT האולטימטיבי עם דבש מולסה-בייקון מזוגג, חסה בגריל, ומיונז עגבניות מעושן

Name: המבורגר BLT האולטימטיבי עם דבש מולסה-בייקון מזוגג, חסה בגריל, ומיונז עגבניות מעושן
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: אמריקאי
Ingredients: 18 2 כפות חמאה מומסת בייקון מעושן אפלווד לחתוך עבה, מחולק; 0 לדוגמה, ירקות (למשל, תרד) נקניקיית חזיר לא מכוסה; 170 פלפל האבנרו Comte, גרוס (יכול להחליף Gruyere); 1 קרום: פירורי קרקר גרהם חרדל דיזון; 0 לדוגמה, ירקות (למשל, תרד) עלי טרגון טריים קצוצים דק; 1 2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים שום גויה®; 1 צביטה קמצוץ אדמה קאיין; 907 פלפל האבנרו תה sp. מתבלים את כל המלח; 3 קרום: פירורי קרקר גרהם 1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים; 2 לדוגמה, ירקות (למשל, תרד) תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד; 6 קצת קישואים קצוצים מלח כשר ופלפל שחור טחון טרי; 177 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר 4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות; 2 לדוגמה, ירקות (למשל, תרד) 4 כוסות קמח חיטה; 2 קרום: פירורי קרקר גרהם שמן זית כתית מעולה; 4 עלים מים בתוספת 2 כפות מלח; 1 קרום: פירורי קרקר גרהם חומץ שרי; 2 לדוגמה, ירקות (למשל, תרד) חומץ שרי; 1 לדוגמה, ירקות (למשל, תרד) 1 קונכיות קנלוני של 8 אונקיות (12 קונכיות), שהושרו במים חמים למשך 2 דקות; 6 קלאסי מאפייה לבנה לחמניות, פיצול; 1 כף. חומץ ביין אדום עגבניות בשלות; 6 קצת קישואים קצוצים שמן צמחי, למחבת גריל

תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל את המבורגרים Blt האולטימטיבי עם דבש מולסה-בייקון מזוגג, חסה בגריל, ומיונז עגבניות מעושן. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מנה אחת מכילה 1342 קלוריות, 49 גרם חלבון ו 108 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %30 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה מושלם עבור יום העצמאות. גשו לסופר וקנו בייקון אפלווד, חומץ שרי, מיונז ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכון זה אופייני למטבח האמריקאי. נסו קותלי חזיר, חסה ועגבניות עם רוטב מיונז סרירצ'ה, כריכי הלובסטר, בייקון, חסה, אבוקדו ועגבניה האולטימטיביים, ו המבורגרים פורטובלו טריאקי בגריל עם דבש Wasabi מאיו (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים מחבת גריל לא דביקה על חום בינוני-גבוה.

ציוד שתשתמש בו

1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים

בערך לקצוץ 6 פרוסות בייקון, ולהוסיף למחבת הגריל. לבשל, ערבוב מדי פעם, עד בייקון רק מתחיל להפוך פריך, על 3 עד 4 דקות.

מרכיבים שתצטרך

10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר

ציוד שתשתמש בו

1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים

מוסיפים את הבייקון המבושל למעבד מזון ומעבדים במשך 4 עד 5 שניות. להפריש לשימוש מאוחר יותר, (בקציצות).

מרכיבים שתצטרך

בייקון מבושל

ציוד שתשתמש בו

ועוד 2 כפות מי קרח

בקערה ערבוב קטן לשלב את הדבש, מולסה, חומץ, קאיין ומערבבים עד בשילוב טוב.

מרכיבים שתצטרך

4 כוסות קמח חיטה

פרוסה אחת של פנצ'טה בעובי 2.5 ס"מ, קצוצה דק

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים

ציוד שתשתמש בו

סוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M's

מברשת את הנותרים 12 פרוסות בייקון משני הצדדים עם תערובת הדבש.

מרכיבים שתצטרך

10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר

1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים

מחממים מחבת nonstick חסינת אש גדולה על הגריל.

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

סמבל (משחת צ'ילי שום)

מוסיפים 1/2 את הבייקון ומבשלים מעל חום בינוני גבוה עד פריך, על 5 דקות, מרפרף פעם אחת.

מרכיבים שתצטרך

10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר

ניקוז על מגבות נייר. חזור עם בייקון שנותר.

מרכיבים שתצטרך

10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר

ציוד שתשתמש בו

אבקת ציר עוף של גויה®

כדי להפוך בגריל

חסה: להשרות את עלי radicchio, במשך כ 10 דקות, באמבט קרח כדי להפחית את כמות המרירות.

מרכיבים שתצטרך

מים בתוספת 2 כפות מלח

צ'דר חריף, חתוך לקוביות

התזה של ורמוט

הסר את העלים מאמבטיית הקרח והתייבש עם מגבות נייר.

מרכיבים שתצטרך

התזה של ורמוט

ציוד שתשתמש בו

אבקת ציר עוף של גויה®

מברשת את העלים עם 1 כף שמן. שים על הגריל ומבשל בקצרה בכל צד.

מרכיבים שתצטרך

דַק-

ציוד שתשתמש בו

סמבל (משחת צ'ילי שום)

העברה ללוח חיתוך לחתוך לרצועות רחב 1 אינץ'. בקערת ערבוב גדולה, לטאטא יחד את הנותרים 1 כף שמן, חומץ שרי, חרדל Dijon.

מרכיבים שתצטרך

חומץ שרי

רגל טלה, מעצם

דַק-

ציוד שתשתמש בו

קרש חיתוך

סוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M's

1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר

הוסף את הרדיקיו וזרוק למעיל.

מרכיבים שתצטרך

מים בתוספת 2 כפות מלח

שים את העגבניה על הגריל ומבשל במשך 6 עד 8 דקות, מפנה מדי פעם, עד שרוב העור השחיר.

מרכיבים שתצטרך

1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות

ציוד שתשתמש בו

סמבל (משחת צ'ילי שום)

מעבירים לקערה קטנה ומכסים בניילון נצמד. לאחר 10 דקות, לסחוט את העגבניה לתוך מסננת כדי להסיר את הזרעים ואת רוב העור (אתה יכול להשאיר קצת את העור השרוף). זרוק את הזרעים ואת העור. בקערה של מעבד מזון, לשלב את העגבניות, פפריקה מעושנת, שום, ומיונז פירה. מתבלים, לפי הטעם, עם מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

1 קונכיות קנלוני של 8 אונקיות (12 קונכיות), שהושרו במים חמים למשך 2 דקות

4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות

שום גויה®

1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות

קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

ציוד שתשתמש בו

ועוד 2 כפות מי קרח

בצל צהוב, חתוך לשמיניות

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

שלב את הבשר, בייקון שמורות (זה כבר קצוץ במעבד המזון), טרגון, מלח ופלפל בקערה גדולה.

מרכיבים שתצטרך

3/4 כפית טרגון מיובש, מחולק

לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'

10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר

ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

ציוד שתשתמש בו

ועוד 2 כפות מי קרח

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

מערבבים היטב, טיפול בבשר מעט ככל האפשר כדי למנוע דחיסה. מחלקים את התערובת לתוך 6 חלקים שווים טופס לתוך קציצות כדי להתאים את גודל הלחמניות.

מרכיבים שתצטרך

10 לחמניות לבנות

מים כדי לאפשר

מברישים את מחבת הגריל בשמן צמחי. מסדרים את הקציצות במחבת ומבשלים, הופכים פעם אחת, רק עד הסוף, על 4 דקות בכל צד עבור בינוני-נדיר. במהלך הדקות האחרונות של בישול, העליון עם כמויות שוות של גבינה ולשים את הלחמניות, בצד לחתוך למטה, על הקצוות החיצוניים של הגריל כדי טוסט קל.

מרכיבים שתצטרך

1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים

חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

למריחה על טוסט אם רוצים

10 לחמניות לבנות

ציוד שתשתמש בו

1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים

סמבל (משחת צ'ילי שום)

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

כדי להרכיב את ההמבורגרים, להפיץ כמות נדיבה של מיונז עגבניות מעושן בצד לחתוך של הלחמניות. למעלה תחתיות לחמניה עם 2 פרוסות של דבש מולסה-בייקון מזוגג, גבינה עקף פטי, וכמויות שוות של טוסט

מרכיבים שתצטרך

4 כוסות קמח חיטה

חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

מגוון קרקרים או צ'יפס פיתה