המבורגר בקר ואנדויל עם גבינת אסיאגו

Name: המבורגר בקר ואנדויל עם גבינת אסיאגו
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: אמריקאי
Ingredients: 227 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. נקניקיות andouille, * לחתוך לחתיכות 1-inch; 237 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר גבינת Asiago מגורדת בצפיפות; 1 אוראו ממולאים כפולים זרעי שומר, כתוש; 1 קילוגרם בשר בקר טחון (15% שומן); 2 חתיכות טופי הית' בר 2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא; 118 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר 2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו; 4 עגבניות מיובשות בשמן, מנוקזות; 6 שרימפס וורידים שמן זית; 6 אינצ ים פרוסות עבות בצל אדום; 198 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. פלפלים אדומים קלויים, מנוקזים; 2 חתיכות טופי הית' בר לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום; 6 larges לחמניות המבורגר שומשום; 2 larges שאלוט, טחון; 1 2 כפיות אבקת שום חרדל דיזון מחיטה מלאה

המבורגרים בקר ו-Andouille עם גבינת Asiago עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 1064 קלוריות, 51 גר' של חלבון, ו 83 גרם שומן. מתכון זה אופייני למטבח האמריקאי. אם יש לכם נקניקיות andouille, שאלוט, לחמניות המבורגר שומשום, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב המיונז אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,סופר! עוגיות חמאת בוטנים עשויות קלות יותר כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: Andouille והמבורגרים בשר עם מיונז חריף בצל מקורמל, נקניק שרימפס אנדויל עם Asiago גריטס, ו Asiago טורקיה המבורגרים.

הוראות

קוצצים דק עגבניות מיובשות במעבד. מערבבים במיונז וחרדל.

מרכיבים שתצטרך

עגבניות מיובשות מצנצנת

2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו

8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

מעבירים לקערה קטנה. (ניתן לעשות 1 יום קדימה. כיסוי; צמרמורת.)

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

קוצצים דק נקניקיות andouille במעבד.

מרכיבים שתצטרך

בערך 1.5C כהה Roux. כמה שיותר כהה יותר טוב. רק תוודא שזה לא נשרף.

העברה לקערה גדולה.

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מוסיפים בשר בקר, שאלוט, מלח, פלפל וזרעי שומר כתושים. מערבבים עם מזלג רק עד מעורבב. טופס תערובת לשישה 1 אינץ ' עבה קציצות.

מרכיבים שתצטרך

פירורי לחם, כמה חופנים

שמנת מתוקה נוספת

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

הכן ברביקיו (חום בינוני-גבוה). גריל לחמניות המבורגר עד הזהב, על 2 דקות.

מרכיבים שתצטרך

לחמניית המבורגר

ציוד שתשתמש בו

פתיתי ירקות

העברה לצלחת.

מברשת פרוסות בצל עם שמן.

מרכיבים שתצטרך

טורטיות קמח טריות, להגשה

קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי

מפזרים מלח ופלפל. גריל עד הזהב, כ 7 דקות לכל צד. המבורגרים על האש כדי doneness הרצוי, על 5 דקות לכל צד עבור בינוני-נדיר.

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט

ציוד שתשתמש בו

פתיתי ירקות

מפזרים גבינה מעל המבורגרים.

מרכיבים שתצטרך

4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת

ממרח צדדים חתוכים של לחמניות המבורגר עם מיונז עגבניות מיובשות. חצאים תחתון העליון של לחמניות עם המבורגרים, אז פלפלים אדומים. למעלה עם פרוסות בצל. מכסים בחצאים העליונים של לחמניות ומגישים.

מרכיבים שתצטרך

לחמניית המבורגר

פפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנות