המבורגר טופו יריד סקארבורו

Name: המבורגר טופו יריד סקארבורו
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: אמריקאי
Ingredients: 2 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. כף פטרוזיליה מיובשת; 2 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. כף רוזמרין מיובש; 2 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. כף מרווה מיובשת; 2 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. טימין מיובש כף; 340 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. 12 אונקיות טופו מוצק במיוחד, סחוט ולחץ; 30 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. כפות שום טחון; 19 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. 1/2 כפות זרעי פשתן הקרקע מעורבב עם; 32 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. 1/4 גביע hulled זרעי דלעת; 6 שרימפס וורידים מלח ופלפל; 32 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. 1/4 גרעיני חמניות מכוסות גביע; 96 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. גרגרי TVP כוס; 235 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר מרק ירקות כוס; 45 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר כפות מים

Scarborough יריד טופו בורגר עשוי להיות רק אמריקאי מתכון שאתה מחפש. אתה מקבל מנה עיקרית שמספיקה ל 6 מנות. מנה אחת מכילה עד 15 גרם חלבון 8 גרם של שומן, וסך הכל 176 קלוריות. מתכון זה מ Epicurious יש 1 אוהדים. אם יש לכם גרגרי tvp, שום, מרווה, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב זרעי פשתן הקרקע אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת מיקרוגל פשתן מנה אחת כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. מתכונים דומים: Scarborough הוגן מלית, עוף הוגן Scarborough, ו מסאלה-טופו בורגר.

הוראות

טוחנים את הפטרוזיליה, מרווה, רוזמרין ותימין לאבקה דקה. אני משתמש במטחנת קפה בשביל זה.

מרכיבים שתצטרך

רוזמרין

פטרוזיליה

קפה

טימין

מרווה

בקערת ערבוב, להתפורר טופו ומערבבים היטב עם תערובת התבלינים, כך עשבי תיבול הם חדורים היטב עם טופו.

מרכיבים שתצטרך

עשבי תיבול

טופו

ציוד שתשתמש בו

קערת ערבוב

תן לטעמים להתמזג.

בקערה בטוחה למיקרוגל, מערבבים יחד את גרגירי TVP ואת המרק, מכסים בחוזקה עם ניילון נצמד, ומיקרוגל במשך 5 עד 6 דקות. לחלופין, להביא את המרק לרתיחה, לשפוך על TVP, לכסות, ולתת לשבת במשך 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

מרק

עוטף

חלבון ירקות מרקם

ציוד שתשתמש בו

עטיפת פלסטיק

מיקרוגל

קערה

כאשר מגניב מספיק כדי להתמודד, להוסיף את TVP לתערובת טופו, ולאחר מכן להוסיף את השום טחון, תערובת זרעי פשתן, גרעיני חמניות, זרעי דלעת, ומלח ופלפל לפי הטעם.

מרכיבים שתצטרך

מלח ופלפל

גרעיני חמניות

שום טחון

זרעי דלעת

זרעי פשתן

טופו

חלבון ירקות מרקם

מערבבים עם הידיים עד שכל החומרים משולבים היטב. התערובת תהיה נחמדה וחלקה, וצריכה ליצור המבורגרים יפים. צורה לתוך 6 קציצות. לקרר עד מוכן לבשל, למרות קירור אינו הכרחי אם אתה מתכנן לבשל אותם מיד.

אני ממליץ לאפות אלה ולא טיגון. פשוט נראה שההמבורגר הזה בריא מדי לטגן אותו. מחממים התנור ל 177° (180°C, או סימן גז

ציוד שתשתמש בו

תנור

וקו גיליון אפייה עם קלף או מחצלת אפיית סיליקון.

ציוד שתשתמש בו

תבנית אפייה

אופים, מכוסה באוהל רדיד, במשך 15 דקות לכל צד.

ציוד שתשתמש בו

תנור

רדיד אלומיניום

מההמבורגרים הצמחוניים הטובים ביותר על פני כדור הארץ: 101 יצירות טבעוניות בהשראה עולמית עמוסות בטעמים טריים וטעמים חדשים ומרגשים של ג ' וני מארי ניומן. Text © 2011 by Joni Marie Newman; photography © 2011 Rockport Publishers. פורסם על ידי Fair Winds Press.