המבורגרים צמחוניים אננס אידיוט + צדדים חצופים

המבורגרים צמחוניים אננס אידיוט אלה הם חדורים עם כמה טעמים מתוקים, טרופיים מדהימים. לימון תוסס, אננס עליז ומתוק, טחינה עשירה, בטטות נעימות, שעועית לבנה שמנת ותבלינים חריפים, מפתה, מפתה-תערובת של זנגביל, שום, allspice, סוכר חום, צ ' ילי מתוק ועוד.צד של כמה צ 'יפס בטטה קייג' ון מהיר וסלסה אננס מלפפון טרופי מגניב. זו הייתה ארוחה של הרגע האחרון שהלך נורא נכון.. סלסה אננס מגניבה..

קציצות אפויות. יכול להיות גם sauteed עם כמה ציפוי Panko - (fave שלי)המבצע: למשוך ארוחת ערב יחד. לא הייתה לי תוכנית. זה קורה לי לעיתים קרובות. אבל הייתי במצב רוח של מטבח להשתמש במה שאני יכול למצוא.לפעמים לברוח ל "הול פודס" ולקחת בדיוק את מה שאני צריך כדי לתכנן ארוחת ערב, זו הדרך הנכונה .. קל. ואני אוהב אתגרים.

חותך לי, הראש שלי עמוק בתוך דלת המקרר. בוחן את הסחורה הצוננת-המגירה הצמחונית הריקה שלי. אני מסתובב סביב למזווה. הזרועות שלי דוחפות עמוק לתוך הארונות-משיכה ודחיפת תבלינים ושימורים לא מאורגנים פנימה והחוצה כמו משחק של טטריס. מחפש, מושיט יד, נואש להשראה קולינרית.הערה צדדית: (טטריס. משחק נינטנדו הישן

משחק מפורסם. כן?על קצות האצבעות שלי, אני מציץ עמוק לעבר החלק האחורי של הארונות. כמה פחיות שעועית. מרק. אורז. פסטה. התבלינים של פנזי מכל מיני סוגים-צנצנות חמודות זעירות שכותרתו Cajun, אידיוט, אריזונה, פריז שטופת השמש וכריך

מפזרים. אז התחנה האחרונה בהרפתקת ביזת הקיטקאן שלי היא .. המקפיא הכהה והמזמזם. משב של אוויר קר וקפוא עף לכיוון הפנים שלי. יש שם משהו? שלום, מישהו? home?..Hm כמה נבטים ירוקים וחלביים קרצו לי חזרה דרך שקית פלסטיק קפואה. המאגר" ייאוש " של ירקות קפואים לעתים נדירות מקבל בשימוש כאן. טרקתי את דלת המקפיא. לא כל כך נואש.בחזרה לתבלינים...Jerk Spice Blend-FYI Penzeys: יכול לשמש המבורגרים צמחוניים מדי!! :) התיבול האידיוט תפס את העין שלי. הרמתי מצח, הביט אל החלל ולתת את דעתי להתפתח חזון מתכון. לחמניות המבורגר במקפיא? צ ' ק? חסה טרייה? בדוק. בצל? צ ' ק? שעועית, אורז, בטטה? בדוק. טחינה? בדוק.מה עוד? Hm. אוו! גם אננס טרי-בונוס! וכמה מלפפונים פרסיים מתחננים להיות used...Hm Hm. Hm.והרפתקת הבישול (והאכילה) מתחילה...שיטת בישול הערה: בעבר, אני בדרך כלל מעיל המבורגרים צמחוניים שלי בפירורי לחם Panko ומבשלים אותם באמצעות מטגן קל על התנור. אני אוהב את הקצוות הפריכים ואת הלחות שהקציצות שומרות מלעשות את זה. עם זאת, אני תמיד נראה לקבל הערות רבות על איך לאפות את הקציצות. אז הפעם אפיתי אותם. אתה יכול לטגן או לאפות או לעשות קצת משניהם. בכל מקרה ... טעים. נהניתי מהגרסה האפויה, אבל אני עדיין מעדיף את שיטת ה-saute + Panko מצופה בטטה שלי המבורגר + אבוקדו.אננס אידיוט Burgersmakes 6 המבורגר פטיס14-16oz. יכול שעועית לבנה (שעועית חמאה או cannellini לעבוד היטב)3/4 כוס אורז חום, מבושל + קל salted2 כפות tahini3 כפות לימון juice1 1/2 כפית Jerk Spice

מיקס (תבלינים Cajun יהיה נחמד מדי!) 1 תפוח אדמה מתוק כוס, חתוך (על 1 בטטה קטנה או 1/2 תפוח אדמה גדול)1-2 כפית סירופ מייפל או אגבה (אופציונלי עבור בעיטה מתוקה) 1/4 כוס בצל לבן, קצוץ(אם באמצעות שיטת בישול טחון - אתה יכול לגלגל קציצות נוצרו פירורי לחם Panko לפני בישול בשמן חריע קלות - על 1-2 כפית.) אחר: לחמניות, טבעות אננס טרי, תבלינים של בחירה, חסה/עגבניות/בצל ..מלפפון מגניב אננס Salsa1 כפות tahini1 1/2 כוסות מלפפונים פרסיים, חתוך (מלפפונים פרסיים הם פריך במיוחד)1 כוס אננס טרי, diced2 כפות זרעי קנבוס כפית מיץ לימון או מיץ תפוחים vinegardash של מלח ופלפל (לפי הטעם)אופציונלי: 1/2 כוס קצוצה מנטה, כוסברה או פטרוזיליה

קופצני בטטה fries1 תפוחי אדמה מתוקים בינוני, פרוס לתוך fries1 רזה-2 כפות שמן זעפרן

תערובת תבלינים Cajun (או פשוט מלח ופלפל + קאיין לחום)רטבים? אם אתה צריך מהר, נחמד, מתוק, רוטב שמנת - נסה את זה: 1 כפות טבעוני mayo1 כפית מייפל או אגבה syrupdashotle או שניים של קאיין או אבקת צ ' יפ של פלפל שחור

מחממים את התנור ל 350 מעלות.

תכיני את הסלסה שלך. זה קל. קוצצים את האננס והמלפפון-ירקות אופציונליים מדי. לזרוק אותם עם שאר החומרים-טוב.

מניחים במקרר כדי להירגע.

אורז. כדי לחתוך את הזמן בחצי-אני משתמש אורז מבושל מראש-אלה שקיות קפואות אתה יכול פשוט פופ במיקרוגל-מ טריידר ג ' ו. אם יש לך סיר אורז שימושי - להשתמש בזה. אתה רוצה שהאורז שלך יהיה על הצד הדביק / רטוב-לא יבש מדי או משוגע. לח.

בטטות: לטעם טוב יותר, מתוק יותר, אופים את תפוחי האדמה. עבור הכנה מהירה יותר - אתה יכול קוביות ומרתיחים. אם רותחים, לבשל עד שהם פשוט רך מספיק כדי לרסק עם מזלג. עבור הצ ' יפס, לקלף את העור את תפוחי האדמה לחתוך לרצועות דקות. ניתן להפריש בינתיים את תפוחי האדמה החתוכים.

בקערה גדולה, מוסיפים את השעועית, טחינה, מיץ לימון, תבלין אידיוט. מועכים את השעועית עד למרקם דמוי חומוס עבה.

להוסיף בטטה ואורז. תמעך עוד קצת. מקפלים את הבצל ומלח ופלפל פלוס סירופ מייפל אופציונלי...

משמנים תבנית אפייה גדולה עם ציפוי חלקלק נחמד של שמן זית. צרו קציצות עם הידיים והניחו אותן על תבנית האפייה.

אופים ב 350 במשך כ 20-30 דקות - או עד הקצוות להיות crusty ושחמה. ההמבורגרים יקשרו ויתייצבו די יפה עם הקירור קצת. אז לא לבשל אותם יותר מדי רק כדי לנסות ולייבש אותם אם הם נראים כאילו הם מתפרקים!

בזמן שההמבורגרים מתבשלים, אתה יכול להכין את הצ ' יפס.

לטגן אותם בשמן זעפרן ותבלינים במשך כחמש דקות עד שכל הצדדים הם השחמה ובועה. לאחר מכן לסיים את הצ ' יפס בתנור על ידי אפיית אותם עוד עשר דקות - או עד מכרז. כדי לפרוס את הצ ' יפס שלך - לסיים אותם בתנור בטמפרטורה גבוהה - 400 או משהו כזה.

צ ' יפס מגניב קצת. אתה יכול גם להכין את רכיבי ההמבורגר שלך עכשיו - פורסים את הבצל, לצלצל באננס ולשטוף את החסה. אני זורק את טבעת האננס שלי בקצת EVOO + תבלינים והניח בתנור במשך כעשר דקות "גריל" על המדף עד במכרז.1

לשרת! לערום את ההמבורגרים והתוספות שלך.

מגישים עם צ ' יפס וסלסה אננס מגניב. אתה יכול אפילו להוסיף את הסלסה ישר להמבורגר אם אתה רוצה.תהנו!!אלה צ ' יפס מהיר..חסה רכה למעלה..וזה לעטוף!..