המבורגרים צמחוניים תוצרת בית שלא למצוץ

מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 2 שעות. מתכון זה אופייני למטבח האמריקאי. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. אם יש לכם פטריות כפתור, קמח, מלח כשר ופלפל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב פירורי הלחם אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,לחם בננה שוקולד כקינוח. נסו אני גרועה ב "מריו קארט"., מקלות דגים שלא למצוץ, ו שיבולת שועל מיידית שלא למצוץ (מתכונים דומים).

הוראות

התאם מתלה תנור למצב בינוני וחימום תנור ל 350 ° F. בקערה גדולה, לזרוק פטריות עם 1 שמן כף ועונה לפי הטעם עם מלח ופלפל. חציל מעיל עם עוד כף שמן זית ועונה לטעום עם מלח ופלפל. חציל לעטוף עם רדיד אלומיניום חובה כבדה.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות

בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

אורזו או פסטה בצורת אורז

3/4 כוס בזיליקום טרי טחון

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

רצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובה

הסוכריות של Peachie-o

בצל קצוץ (2 בצלים)

מעבירים פטריות וחציל לסדין אפייה מצופה בנייר כסף. לפזר קורנית על פטריות.

מרכיבים שתצטרך

8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות

אורזו או פסטה בצורת אורז

2 כוסות שיני שום

ציוד שתשתמש בו

קורט פתיתי פלפל אדום

רצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובה

אופים, הפיכת פטריות וחציל עטוף מדי פעם עד פטריות הן חום כהה וחציל הוא רך לחלוטין (מבחן עם בודק עוגה או שיפוד דק), כ 45 דקות.

מרכיבים שתצטרך

8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות

אורזו או פסטה בצורת אורז

ציוד שתשתמש בו

בצל קצוץ (2 בצלים)

סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות

הסר מהתנור, פתח חצילים, והנח בצד להתקרר.

מרכיבים שתצטרך

אורזו או פסטה בצורת אורז

ציוד שתשתמש בו

בצל קצוץ (2 בצלים)

בעוד פטריות וצלי חצילים, חום שנותר שתי כפות שמן במחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה עד מנצנץ.

מרכיבים שתצטרך

8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות

אורזו או פסטה בצורת אורז

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

להוסיף כרישה וסלרי ומבשלים, ערבוב והשלכת מדי פעם, עד ריכך לחלוטין אבל לא השחמה, על 4 דקות.

מרכיבים שתצטרך

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

עלי טרגון קצוצים טריים, לקישוט

מוסיפים שום ומבשלים, ערבוב כל הזמן, עד ריחני, על 30 שניות.

מרכיבים שתצטרך

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

העברת תערובת לקערה בינונית ולהניח בצד להתקרר.

ציוד שתשתמש בו

הסוכריות של Peachie-o

מניחים שעורה בסיר ומכסים עם מים על ידי 2 אינץ'. מערבבים פעם אחת ואז מניחים על חום גבוה. מביאים לרתיחה ואז להפחית לרתיחה. לבשל, ערבוב מדי פעם, עד שעורה הוא רך לחלוטין, על 20 דקות.

מרכיבים שתצטרך

שעורה

רצועת קליפת לימון אחת

ציוד שתשתמש בו

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

מסננים ומעבירים שעורה מבושלת למגבת מטבח נקייה או שכבה משולשת של מגבות נייר כבדות.

מרכיבים שתצטרך

שעורה

ציוד שתשתמש בו

סופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשה

8 מקלות גבינה עטופים בנפרד של 1 אונקיה

רול מגבות בחוזקה ולחץ כדי להסיר לחות עודפת.

מרכיבים שתצטרך

דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי

מעבירים שעורה לקערה גדולה.

מרכיבים שתצטרך

שעורה

ציוד שתשתמש בו

הסוכריות של Peachie-o

מוסיפים חצי שעועית גרבנזו לקערה של מעבד מזון יחד עם קמח, אבקת אפייה, רוטב סויה, מרמיטה וחצי חצילים (שמורות שנותרו חצילים לשימוש נוסף). תהליך עד טפסים הדבק חלקה, גירוד למטה הצדדים לפי הצורך.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה

1 1/3 כוס מולסה

1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות

אורזו או פסטה בצורת אורז

מרמייט

מלח $ פלפל שחור גרוס טרי

ציוד שתשתמש בו

עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה

הסוכריות של Peachie-o

העברת תערובת לקערה עם שעורה. הדופק שנותר חומוס במעבד מזון ודופק עד שעועית קצוצים לגודל של עדשים (5 עד 6 התפרצויות קצרות), גירוד הצדדים לפי הצורך.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה

שעורה

עדשים

יכול שעועית ירוקה, סחוטה

ציוד שתשתמש בו

עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה

הסוכריות של Peachie-o

העברה לקערה עם תערובת שעורה. קוצצים קשיו או pinenuts (אם משתמשים) במעבד המזון באותו אופן ומוסיפים לתערובת שעורה.

מרכיבים שתצטרך

1 1/2 פאונד שרימפס U-12 גדול

קשיו

שעורה

ציוד שתשתמש בו

עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה

הסוכריות של Peachie-o

כאשר פטריות הם מגניבים, להוסיף קערה של מעבד מזון ודופק עד קצוץ דק אבל עדיין גס במרקם, על 8 עד 10 פולסים קצרים.

מרכיבים שתצטרך

8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות

ציוד שתשתמש בו

עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה

הסוכריות של Peachie-o

הוסף לתערובת שעורה. כאשר כרישה וסלרי הם מגניבים, להעביר מעבד מזון. קוצצים עם 8 עד 10 פולסים קצרים ולהוסיף שעורה לערבב.

מרכיבים שתצטרך

שעורה

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

עלי טרגון קצוצים טריים, לקישוט

ציוד שתשתמש בו

עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה

באמצעות ידיים חשופות או מרית, מערבבים יחד תערובת עד הומוגנית לחלוטין. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

ציוד שתשתמש בו

4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט

תערובת ניתן בקירור ומאוחסן עד 5 ימים בשלב זה או קפוא בשקית מקפיא אטום במשך עד 3 חודשים.

כאשר מוכן

הוסף פירורי לחם לתערובת ולעבוד אותם בידיים שלך. תכיני דגימה של פטי. זה צריך להיות מרקם של בשר טחון ולהחזיק יחד בקלות. אם לא, להוסיף מים כף בכל פעם עד שהוא מגיע יחד. מחלקים תערובת לשמונה קציצות על פני 4 אינץ 'ו 1/2 אינץ' עבה. קציצות חייב להיות מבושל בתוך 30 דקות של הוספת פירורי לחם (ראה הערה לעיל).

מרכיבים שתצטרך

1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים

1 כפית זרעי שומר, 1/3 כף יד

רצועת קליפת לימון אחת

מחממים שלוש כפות של שמן צמחי במחבת גדולה מעל חום בינוני עד מנצנץ.

מרכיבים שתצטרך

1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מוסיפים ארבע קציצות ומבשלים מבלי לזוז עד שהצד הראשון משחימים היטב, כ -3 דקות. אני אוהב ללחוץ על דיסק של בצל פרוס לתוך הצד העליון בזמן שהוא מבשל. הפוך המבורגרים העליון עם גבינה (אם תרצה) ומבשלים עד הצד השני הוא השחמה גבינה מותכת, על 3 דקות יותר.

מרכיבים שתצטרך

2 עד 4 כפות תערובת מרק בצל

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

מעבירים ללחמנייה קלויה ומגישים עם תבלינים לפי הצורך.

מרכיבים שתצטרך

דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי

כדי לסיים על הגריל: מחממים גז או גריל פחם עם אש בינונית גבוהה. לשפשף את הסורגים גריל עם מגבת נייר ספוג שמן ולהוסיף את ההמבורגרים. מבשלים בלי לזוז עד משחימים היטב, כארבע דקות. הפוך המבורגרים, למעלה עם גבינה אם תרצה, ומבשלים בצד השני עד משחימים היטב, על 4 דקות יותר.

מרכיבים שתצטרך

2 עד 4 כפות תערובת מרק בצל

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות