קושירגיל
מוכן ב15 דק.
מנות4
ציון בריאות15
מגזין

המרכיב הסודי (זעפרן): סלט חצילים קלוי עם יוגורט זעפרן

המרכיב הסודי (זעפרן): סלט חצילים קלוי עם יוגורט זעפרן
המרכיב הסודי (זעפרן): סלט חצילים קלוי עם יוגורט זעפרן עשוי להיות רק את המנה בצד אתה מחפש. והוא יספק כ 4 מנות. מנה זו מכילה סביב 6 גר' של חלבון, 9 גרם של שומן, וסך הכל 165 קלוריות. המתכון הזה מכסה %11 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מ רציני אוכל יש 168 אוהדים. גשו לסופר וקנו פלפל טרי, מים, מלח כשר ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן ראשוני וצמחוני דיאט. זמן הכנת המתכון כ 15 דקות. נסו המרכיב הסודי (זעפרן): זעפרן אורז תפוז פילאף עם אורזו וצנוברים, המרכיב הסודי (זעפרן): מולים עם זעפרן ועגבניות, ו יוגורט זעפרן אורז עם עוף וחציל (מתכונים דומים).

הוראות

1
במסננת גדולה, לזרוק את החצילים עם המלח. אפשר לנקז מעל הכיור במשך 30 דקות. אין לשטוף. מחממים את המטגן.
מרכיבים שתצטרך
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
מלח, לציפוי זכוכיתמלח, לציפוי זכוכית
ציוד שתשתמש בו
1/2 קילו טופו יציב, שבור1/2 קילו טופו יציב, שבור
לתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותםלתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותם
2
לזרוק את החצילים עם שמן זית על סחף או קלף מצופה גיליון אפייה. מסדרים את החצילים בשכבה אחת, קרובים זה לזה, על תבנית האפייה. מטגנים בשליש העליון של התנור, אבל לא ישירות מתחת לטוחן, ערבוב 3 פעמים, עד החצילים הוא רך ורק מתחיל לחרוט, 25 עד 30 דקות. להפריש להתקרר.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
3
בעוד חצילים צולים, לשלב את הזעפרן ומים חמים בקערה קטנה, ולאפשר תלול. ברגע שהחציל קריר, מערבבים יחד את הזעפרן, את המים שלו ואת היוגורט במעבד מזון קטן. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
זעפרןזעפרן
2 פחיות (15-1/4 אונקיות כל אחת) אגסים פרוסים, מסוננות היטב2 פחיות (15-1/4 אונקיות כל אחת) אגסים פרוסים, מסוננות היטב
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
4
מסדרים את החצילים בשכבה אחת על מגש רחב. למעלה עם רוטב יוגורט זעפרן, אז עלי בזיליקום, ולבסוף צנוברים.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס עלי בזיליקום ארוזים היטב1 כוס עלי בזיליקום ארוזים היטב
1 1/2 פאונד שרימפס U-12 גדול1 1/2 פאונד שרימפס U-12 גדול
אורזו או פסטה בצורת אורזאורזו או פסטה בצורת אורז
זעפרןזעפרן
2 פחיות (15-1/4 אונקיות כל אחת) אגסים פרוסים, מסוננות היטב2 פחיות (15-1/4 אונקיות כל אחת) אגסים פרוסים, מסוננות היטב
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
5
מגישים בטמפרטורת החדר.