בסיר גדול מעל חום גבוה לשלב את בשר בקר טחון, מיץ עגבניות, רוטב עגבניות, שעועית כליות, שעועית פינטו, בצל, פלפל, פלפל קאיין, סוכר, אורגנו, פלפל שחור טחון, מלח, כמון ואבקת צ ' ילי. מביאים לרתיחה, ולאחר מכן להפחית את החום נמוך. מבשלים במשך 1 1/2 שעות. (הערה: אם משתמשים בבישול איטי, להגדיר נמוך, להוסיף מרכיבים, ולבשל במשך 8 עד 10 שעות.)