המתכון חביתת תפוחי אדמה מקסיקנית מוכנה בערך 31 דקות והוא בהחלט סופר ללא גלוטן, ראשוני וצמחוני אפשרות לאוהבי אוכל מקסיקני. מנה אחת מכילה 288 קלוריות, 16 גרם חלבון ו 20 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %18 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-13 היו אומרים שזה פגע במקום. אם יש לכם שמן זית, מלח גס ופלפל טחון, גבינת ג'ק פלפל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זה עובד היטב כמנה עיקרית. נסו חביתת תפוחי אדמה מקסיקנית, חביתה מקסיקנית, ו חביתה מקסיקנית (מתכונים דומים).
פינו נואר, ריזלינג ורוזה נוצץ הם בחירה מצוינת למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא דרגונאט מרתפי Sta. ריטה הילס פינו נואר. יש לו 4.8 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 45 דולר.