חומוס ירקות צלוי
חומוס ירקות צלוי נטול גלוטן, וטבעוני מתאבנים. מתאים ל-20 מנות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 10 גרם חלבון 13 גרם של שומן, וסך הכל 292 קלוריות. גשו לסופר וקנו פפריקה, ירקות חתוכים, מיץ לימון ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, מתכון זה אופייני למטבח המזרח התיכון. מהכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח מסביב 1 שעה. נסו חומוס ירקות צלוי, עוטפת חומוס ירקות צלוי, ו פיצת חומוס ירקות צלוי (מתכונים דומים).
הוראות
תנור חום 232°. קו 15x10x1 אינץ ' מחבת עם רדיד.
חותכים רבע העליון של נורת שום; טפטוף עם 1 כפית שמן. לעטוף נורה בנייר כסף.
מניחים חצילים ופלפל פעמון על גיליון עוגיות.
טפטוף 2 כפות שמן על ירקות; לזרוק מעיל.
מניחים שום עטוף על גיליון עוגיות.
צלי חשוף 30 דקות או עד ירקות רכים. מגניב 10 דקות.
הסר קליפת חצילים ופלפל אדום.
חותכים ירקות קלופים לחתיכות קטנות.
במעבד מזון עם להב מתכת, חומוס מקום. כיסוי; תהליך עד חלקה. לסחוט עיסת נורה שום לתוך מעבד מזון.
מוסיפים ירקות קלויים, ממרח טחינה, מיץ לימון, מלח ופפריקה. כיסוי; תהליך עד מעורבב. עם ריצת מעבד מזון, בהדרגה לשפוך נשאר שמן דרך צינור הזנה; תהליך עד חלקה, לעצור פעמיים כדי לגרד את הצדדים. כף לקערה הגשה.
מגישים מיד עם ירקות או לקרר עד הגשה זמן.