חזה הודו הדר בגריל נטול גלוטן, מנה עיקרית. והוא יספק כ 12 מנות. מנה אחת מכילה 238 קלוריות, 41 גר' של חלבון, ו 6 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %22 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם מיץ תפוזים, קליפת לימון, שיני שום, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב הפלפל אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,קינוח מנטה קל כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו -40 דקות. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור יום העצמאות. נסו חזה הודו בגריל הדר, חזה הודו בגריל הדר (אור), ו חזה הודו הדר צ'ילה (מתכונים דומים).
הוראות
1
באמצעות האצבעות, בזהירות לשחרר את העור משני הצדדים של השד טורקיה. במעבד מזון או בלנדר, לשלב את הפטרוזיליה, בזיליקום, חמאה, שום ומלח; לכסות ולעבד עד חלקה.
מרכיבים שתצטרך
חצי חזה הודו בעור
1/4 כוס שומן חזיר
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
שום גויה®
1 בצל אדום, קוביות קטנות
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
ועוד 2 כפות מי קרח
ליקריץ 42 מחרוזות אדומות
2
מורחים מתחת לעור טורקיה; מסדרים פרוסות לימון ותפוז על תערובת עשב. עור מאובטח לחלק התחתון של השד עם קיסמים.
מרכיבים שתצטרך
סוכריות תפוזים
לחם אגוזי מלך וצימוקים
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
ציוד שתשתמש בו
קיסמי שיניים (להחזקת נתחי עוף יחד)
3
באמצעות מלקחיים ארוכים, להרטיב מגבת נייר עם שמן בישול לייפות קלות את מתלה הגריל. הכן גריל לחום עקיף, באמצעות מחבת טפטוף.
מרכיבים שתצטרך
דַק-
ציוד שתשתמש בו
אבקת ציר עוף של גויה®
סמבל (משחת צ'ילי שום)
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
4
מניחים הודו מעל מחבת טפטוף. גריל, מכוסה, מעל חום בינוני עקיף במשך 1-1/2 עד 2 שעות או עד מדחום בשר קורא 170°. לכסות ולתת לעמוד במשך 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
מים כדי לאפשר
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשום
סמבל (משחת צ'ילי שום)
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
5
בינתיים, יוצקים טיפות מחבת לתוך כוס מדידה; שומן רזה. בסיר קטן, לשלב עמילן תירס ומים עד חלקה.
מרכיבים שתצטרך
כל פלפל ירוק בינוני, צהוב מתוק, אדום וכתום, חתוך לז'וליינה
1 כוס גריסי פנינה לבנים
ציוד שתשתמש בו
סוכריות ראש אוויר
גריסי פנינה לבנים
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
6
מוסיפים את מיץ התפוזים, קליפת תפוז, קליפת לימון, פלפל וגלישת מחבת. מביאים לרתיחה; מבשלים ומערבבים במשך 2 דקות או עד מעובה. השליכו את העור, פרוסות לימון ותפוז משד טורקיה.
מרכיבים שתצטרך
סוכריות תפוזים
חצי חזה הודו בעור
צלעות חזיר, חתוכות למחצה דק
לחם לבן, פרוס דק (כ-18 פרוסות)
אגסי בארטלט או ד'אנג'ו
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
7
הסר תערובת עשב מטורקיה; מערבבים לתוך רוטב. פורסים הודו ומגישים עם רוטב.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק