חזה עוף צלוי בתנור עם ארטישוק ופירורי לחם קלויים
חזה עוף צלוי בתנור עם ארטישוקים ופירורי לחם קלויים עשוי להיות רק המנה העיקרית שאתם מחפשים. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה מתכון חלב חינם יש 362 קלוריות, 34 גרם חלבון ו 10 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %22 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. אם יש לכם יין, שמן זית, מלח כשר, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב הלחם אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת קפה לחם בננה כקינוח. מתכונים דומים: ארטישוקים מבושלים איטיים עם פירורי לחם שום קלויים, חזה עוף צלוי וארטישוק ירושלמי, ו ארטישוק קלוי עם פירורי לחם שום לימון.
הוראות
שלב 3 ליטרים מים ומלח בתנור הולנדי, ערבוב עד המלח מתמוסס.
מוסיפים עוף לתערובת מלח. מכסים ומקררים 2 שעות.
שלב 2 ליטרים הנותרים מים ומיץ.
גזע מנותק של כל ארטישוק עד 1 אינץ ' של בסיס; קליפת גזע.
הסר עלים תחתונים ועלים חיצוניים קשים, עוזב לב רך ותחתית.
חותכים כל ארטישוק במחצית לאורכו; מקום במי לימון.
חום 1 כף שמן זית במחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה.
מסננים ארטישוקים, מתייבשים.
מוסיפים ארטישוקים למחבת. מכסים ומבשלים 10 דקות או עד מכרז. לחשוף ולבשל 5 דקות נוספות או עד השחמה, ערבוב לעתים קרובות. תתחמם.
הסר עוף מתערובת מלח; להשליך תערובת מלח. לטפוח עוף יבש; מפזרים באופן שווה עם פלפל.
מחממים שמן קנולה במחבת גדולה אטומה מעל חום בינוני גבוה. ידית עטיפה של מחבת עם נייר כסף.
מוסיפים עוף למחבת, צד הבשר למטה; לטגן 1 דקה.
אופים ב 450 במשך 10 דקות. הפוך עוף מעל; אופים 12 דקות נוספות או עד הסוף. תתחמם.
מניחים שקית פלסטיק zip-top בתוך אמצעי זכוכית 2 כוס.
יוצקים טפטוף לתוך התיק; תן לעמוד 10 דקות (שומן יעלה לחלק העליון). חותם תיק; לחתוך בזהירות את 1 בפינה התחתונה של התיק.
מסננים טפטוף בחזרה למחבת, לעצור לפני שכבת השומן מגיע פתיחה; להשליך שומן.
מוסיפים יין לבן לטפטופים במחבת; מביאים לרתיחה, מגרד מחבת כדי לשחרר חתיכות השחמה. להפחית את החום, ומבשלים עד 1 כוס (כ 5 דקות).
מוסיפים מרק למחבת; מבשלים עד 1 1/2 כוסות (כ 10 דקות).
הפחת את טמפרטורת התנור ל-35
מניחים לחם במעבד מזון; דופק 10 פעמים או עד פירורים גס למדוד 1 כוס.
שלב הנותרים 1 כף שמן זית פירורי לחם בקערה; לזרוק מעיל. מסדרים פירורים בשכבה אחת על תבנית אפייה; אופים ב 350 במשך 5 דקות או עד הזהב.
להוסיף פטרוזיליה; לזרוק לשלב.
מגישים עוף עם ארטישוקים ורוטב. למעלה עם פירורי לחם.