Mojo בשר חזיר במרינדה דורש על 3 שעות ו-25 דקות מההתחלה ועד הסוף. במנה עיקרית זו יש 693 קלוריות, 30 גרם חלבון ו 37 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %31 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 8 מנות. אם יש לכם שום, סוכר muscavado חום, מלחוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב המלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מתכון איבודי תפוח כקינוח. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, 112 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. נסו חזיר במרינדה Mojo, ארוחת ערב הערב: צלעות חזיר צלויות מושרות במוג'ו, ו Mojo במרינדה חזיר Cubano (Lechon Asado) מתכון (מתכונים דומים).
הוראות
1
שלב 4 כוסות של מיץ תפוזים ו 1 כוס של מיץ ליים גרידה בסיר גדול על חום גבוה ולהפחית עד 2 כוסות.
מרכיבים שתצטרך
כגון קנאת מלאך
אבוקדו האס מעוך קלות
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה
2
הסר מהחום ומערבבים את מיץ התפוזים הנותרים ומיץ ליים להוסיף כמה שיני שום ו 1/4 כוס של אורגנו.
מרכיבים שתצטרך
כגון קנאת מלאך
אבוקדו האס מעוך קלות
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
3
בואו להתקרר לטמפרטורת החדר.
4
באמצעות סכין קילוף, לעשות חריצים קטנים על פני השטח כולו של החזיר ולשפשף את השום לתוך החתכים.
מרכיבים שתצטרך
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
ציוד שתשתמש בו
רול פירות צהוב אחד
5
לטאטא יחד את השמן ונותר 1/4 כוס האורגנו במחבת קלייה גדולה, להוסיף את החזיר ולהפוך למעיל, לכסות ולתת לרבד במקרר לפחות 4 שעות ועד 24 שעות.
מרכיבים שתצטרך
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
טורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
כרוב סגול, פרוס דק
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
6
מחממים התנור ל 425 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
7
הסר את החזיר מהמקרר 30 דקות לפני הצלייה. מתבלים את החזיר במלח ופלפל ומבשלים 30 דקות. להפחית את החום ל 375 מעלות F ולהמשיך צלייה, צולה עם המרינדה במהלך 30 הדקות האחרונות של קלייה עד חום זהוב מדחום קריאה מיידית מוכנס לתוך המרכז מגיע 150 מעלות F.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוט
1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשום
8
הסר מהתנור, לרסס עם כל זיגוג שנותר, אוהל באופן רופף ולתת לנוח 15 דקות לפני חיתוך.
מרכיבים שתצטרך
רוטב שומשום יפני מוכן
ציוד שתשתמש בו
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
9
מגישים את החזיר עם רוטב טבילה Mojo ואת Plantains עם רום וסוכר חום.
מרכיבים שתצטרך
רוטב טבילה
כָּתֵף
3 עד 4 פאונד דג חרב טרי, פרוס למנות 1/2 אינץ' (בערך 2 לאדם, 3 עד 4 אונקיות כל אחת)
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
דבש הדרים
10
באמצעות מרגמה ועלי, מועך את השום, סראנו, כוסברה וכמה צביטות מלח עד שהוא הופך משחה.
מרכיבים שתצטרך
1 ק"ג טורטיות דה מאיז
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
מרגמה ועלי
11
מוסיפים את מיץ התפוזים, מיץ ליים ושמן ומערבבים לשלב.
מרכיבים שתצטרך
כגון קנאת מלאך
אבוקדו האס מעוך קלות
טורטיות קמח טריות, להגשה
12
מחממים חמאה במחבת גדולה מעל חום גבוה.
מרכיבים שתצטרך
2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוף
13
מוסיפים את הסוכר ומבשלים עד מומס.
מרכיבים שתצטרך
מיץ לימון, אופציונלי
14
מוסיפים את הבננות ומבשלים עד רך ומחומם דרך.
מרכיבים שתצטרך
3 עד 4 פאונד דג חרב טרי, פרוס למנות 1/2 אינץ' (בערך 2 לאדם, 3 עד 4 אונקיות כל אחת)
15
הסר מחבת מהחום, להוסיף את הרום, לחזור לחום ולבשל עד האלכוהול צמצם.