מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב5 שעות
מנות25
ציון בריאות20
בלי גלוטן
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםאנטיפסטימנה ראשונהחטיפיםמתאבןאנטיפסטו
פילה בקר מצופה קקאו
שעועית מטוגנת לא מטוגנת
סוכריות ביצי פסחא
אנצ'ילדות צמחוניות
צ'ילי עוף ושעועית לבנה של שרש
עדשים עם עשבי תיבול, תרד ועגבניות
סנואו פאנץ'
לחם כרובית
מאהי-מאהי בגריל עם סלסת שעועית שחורה
עגבניות וארטישוק אורגנטה
מתכונים קשורים
נאצ'וס שעועית מטוגן
פילה בקר מצופה קקאו
שעועית מטוגנת לא מטוגנת
סוכריות ביצי פסחא
מגזין

חזיר מעושן עם תפוח-רוטב ריזלינג

חזיר מעושן עם תפוח-רוטב ריזלינג
מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 5 שעות. וזה די טוב. אם אהבתם את המתכון הזה, אנו ממליצים לנסות גם : בשר חזיר ממולא עם בייקון ותפוח-רוטב ריזלינג, אפל, מרווה, ריזלינג קומפוט, ו Cockerel ברוטב פטריות ריזלינג עם אטריות סרט.

הוראות

1
מחממים התנור ל 32
ציוד שתשתמש בו
ירכיים ורגלי עוףירכיים ורגלי עוף
2
הגדר את הצד שומן חזיר למעלה במחבת צלייה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
חרדל מוכן, אופציונליחרדל מוכן, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
שעועית קנלוני, סחוטהשעועית קנלוני, סחוטה
3
מוסיפים את המים למחבת ואופים במשך 2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
כפית אחת של תערובת תיבול סאזוןכפית אחת של תערובת תיבול סאזון
ציוד שתשתמש בו
ירכיים ורגלי עוףירכיים ורגלי עוף
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
4
יוצקים את היין על החזיר. צלוי במשך 30 דקות. הגבר את התנור ל-35
מרכיבים שתצטרך
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
חרדל מוכן, אופציונליחרדל מוכן, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
ירכיים ורגלי עוףירכיים ורגלי עוף
5
למרוח את החזיר ולסדר את התפוחים סביבו. צלוי במשך 35 דקות; למרוח שוב.
מרכיבים שתצטרך
1 קילו לחם שיפון בהיר בן יום, חתוך לקוביות1 קילו לחם שיפון בהיר בן יום, חתוך לקוביות
חרדל מוכן, אופציונליחרדל מוכן, אופציונלי
6
הסר את התפוחים, ולאחר מכן לקלף ולקצוץ.
מרכיבים שתצטרך
1 קילו לחם שיפון בהיר בן יום, חתוך לקוביות1 קילו לחם שיפון בהיר בן יום, חתוך לקוביות
7
אופים את החזיר במשך 1 שעה ו 15 דקות, צליעה בתדירות גבוהה, עד קריאה מיידית מדחום רושמת 17
מרכיבים שתצטרך
חרדל מוכן, אופציונליחרדל מוכן, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
ירכיים ורגלי עוףירכיים ורגלי עוף
8
העברה ללוח גילוף; תן לנוח במשך 15 דקות.
9
מסננים את מיצי המחבת לקערה ומורידים את השומן. במחבת עמוקה, להמס את החמאה.
מרכיבים שתצטרך
6 שיני שום, 4 כתושות, 2 האחרות פרוסות דק6 שיני שום, 4 כתושות, 2 האחרות פרוסות דק
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
10
מוסיפים את הבצל הירוק והפפריקה; מבשלים מעל חום גבוה בינוני עד הבצל הירוק מתרככים.
מרכיבים שתצטרך
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
נוזל-אונקיות מים טרייםנוזל-אונקיות מים טריים
11
תוסיף את הקלבדוס. באמצעות משחק ארוך, בזהירות להצית את קלבדוס; לתת את האלכוהול לשרוף.
מרכיבים שתצטרך
CalvadosCalvados
אלכוהולאלכוהול
12
מוסיף את התפוחים ומיצי פאן ומבשלים עד התפוחים רק מחומם דרך. מתבלים את הרוטב במלח. חותכים את החזיר ומגישים עם הרוטב.
מרכיבים שתצטרך
1 קילו לחם שיפון בהיר בן יום, חתוך לקוביות1 קילו לחם שיפון בהיר בן יום, חתוך לקוביות
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
חרדל מוכן, אופציונליחרדל מוכן, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
נאצ'וס שעועית מטוגן
פילה בקר מצופה קקאו
שעועית מטוגנת לא מטוגנת
סוכריות ביצי פסחא
פאי עוף דרום-מערבי של סאני
רולים של גולדן סהר
תערובת קולסלאו סרטנים
עדשים עם עשבי תיבול, תרד ועגבניות
עוגת נקניקיות לארוחת בוקר
שרימפס כבוש עם איולי לימון ועירית