קושימומחה
מוכן ב1 ש, 40 דק.
מנות12
ציון בריאות20
מגזין

חזיר צ'ילי ורדה

חזיר צ'ילי ורדה
צ'ילי ורדה חזיר דורש בערך 1 שעה ו 40 דקות מתחילתו ועד סופו. מנה אחת של צלחת זו מכילה כ 30 גרם חלבון, 10 גרם שומן, ובסך הכל 260 קלוריות. המתכון הזה מכסה %23 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה משמש 12. 3 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. זה יהיה להיט שלך הסופרבול אירוע. זה עובד טוב כמנה עיקרית אמריקאית. מתכון זה מאוכלרשת דורשת עגבניות, אורגנו טחון, חומץ ופלפל גרוס. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר ללא גלוטן, ללא חלב, פליאוליתית ופרימלית דיאטה. אם ניקח בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה מרוויח ציון כף של 64%, וזה טוב. אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על המתכונים הדומים האלה: חזיר צ'ילי ורדה, חזיר צ'ילי ורדה, ו חזיר צ'ילי ורדה.

הוראות

1
בתנור הולנדי בינוני מחממים את השמן, מוסיפים את הבצל, הפלפלים והשום.
מרכיבים שתצטרך
זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גסזיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגטבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
עלי פטרוזיליה טריים קרועיםעלי פטרוזיליה טריים קרועים
2
מטגנים עד שקוף, לא חום.
3
מוציאים ומניחים את התערובת בצד.
4
צולים קלות את העגבניות על להבה פתוחה עד שהם חרוכים קלות.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות, קליפות הוסרו, חתוכות לשנייםעגבניות, קליפות הוסרו, חתוכות לשניים
ציוד שתשתמש בו
1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת לטאקו1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת לטאקו
5
מסירים מהאש, מניחים בקערה ומכסים בניילון כדי להתחמם למשך 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 בצל צהוב גדול, חתוך לשמיניות1 בצל צהוב גדול, חתוך לשמיניות
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
6
מוסיפים את התחת חזיר לתנור ההולנדי ומבשלים על אש גבוהה עד להשחמה מכל הצדדים
מרכיבים שתצטרך
Boston ButtBoston Butt
ציוד שתשתמש בו
עלי פטרוזיליה טריים קרועיםעלי פטרוזיליה טריים קרועים
7
מוסיפים את תערובת הבצל-פלפל והעגבניות לחזיר.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות, קליפות הוסרו, חתוכות לשנייםעגבניות, קליפות הוסרו, חתוכות לשניים
1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
חסה מגוררת ועגבנייה קצוצה, אופציונליחסה מגוררת ועגבנייה קצוצה, אופציונלי
8
מערבבים היטב ואז מתפיחים עם יין לבן וחומץ.
מרכיבים שתצטרך
שדי פסיון אם )שדי פסיון אם )
1/4 פאונד תפוחי אדמה שעווה, חתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'1/4 פאונד תפוחי אדמה שעווה, חתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'
9
מניחים להפחית למשך 5 דקות, ואז מוסיפים ציר עוף, אורגנו, כמון, מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
(הוציאו כבד וצוואר)(הוציאו כבד וצוואר)
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונליעד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
בצל מאווי מתוק או וידליה, קצוץ גסבצל מאווי מתוק או וידליה, קצוץ גס
10
בואו מבשלים במשך שעה 1.

יין מומלץ: קאווה, שיראז, Grenache

קאווה, שיראז וגרנאש הם בחירה מצוינת לצ ' ילי. לאדומים העסיסיים האלה אין יותר מדי טאנין (חשוב למאכלים חריפים), אבל יין מבעבע כמו קאווה יכול לאלף את החום אפילו טוב יותר. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא פואמה קאווה ברוט רוז פאסי. יש לו 4.4 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 14 דולר.
פואמה קאווה ברוט רוז
פואמה קאווה ברוט רוז
היין מציג ניחוחות וטעמים האופייניים לטרפט, עם תווים טריים ואלגנטיים של עלי תות, פטל וורדים. חומציות מאוזנת שומרת על היין קל ורענן.התאמה נהדרת עם נקניקים, ברביקיו, משחק קטן ודגים מעושנים קלות.100% טרפט