מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב11 שעות, 45 דק.
מנות6
ציון בריאות43
מטבחיםהודיאסייתי
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
קורנביף וכרוב
סלמון חזרת אפוי
עוף אפוי בפחית בירה
צלעות חזיר טריאקי-פורטובלו
פא-גיא-טה צ'ילי
מיני כיכרות בשר עם גבינה
תבשיל פירות ים חריף
קציצות בשר הוואיות
פילה חזיר אסייתי כבוש
עוף רימון אקזוטי
מתכונים קשורים
צלעות חזיר טריאקי-פורטובלו
פילה חזיר אסייתי כבוש
רוטב ברביקיו בהשפעה יפנית
קארי עוף חריף
מגזין

חזיר צלוי איטי עם רוטב קארי קוקוס, טורטיות תירס, סלסת עגבניות טריות מעל אורז בסמטי

חזיר צלוי איטי עם רוטב קארי קוקוס, טורטיות תירס, סלסת עגבניות טריות מעל אורז בסמטי
אם יש לכם אורז בסמטי, שעועית מותססת, כוסברה ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. כדי להשתמש בחמאה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת חמאת קינמון כמו קינוח. מהכנה לצלחת, המתכון הזה מסתובב 11 שעות ו 45 דקות. מתכון זה אופייני למטבח ההודי. החלטנו המתכון הזה מגיע ציון כפית של 80%. מתכונים דומים: חזיר צלוי איטי עם רוטב קארי קוקוס, טורטיות תירס, סלסן עגבניות טריות מעל אורז בסמטי, קארי קוקוס תפוח על אורז בסמטי, ו סלמון קארי קוקוס ואורז בסמטי.

הוראות

1
צפו כיצד להכין את המתכון הזה.
2
עבור חזיר: מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס לשפשף את התבלינים לתוך חזיר וצולים במשך כ 8 שעות.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס קינמון וייטנאמיצ'יפס קינמון וייטנאמי
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Womanדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman
3
תן מגניב. משוך בנפרד וזורק כל שומן.
4
מכניסים את נתחי החזיר לסיר גדול ומוסיפים את חלב הקוקוס.
מרכיבים שתצטרך
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץצ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
1
קולים את משחת הקארי, הג ' ינג ' ר, השום והשעועית השחורה בשמן שומשום עד לריחני, 3 עד 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 כוסות עוף (כ-6 קציצות קפואות)2 כוסות עוף (כ-6 קציצות קפואות)
משחת קארימשחת קארי
קורצים שומשום לבןקורצים שומשום לבן
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
2
מוסיפים את התערובת לסיר עם חזיר וחלב קוקוס.
מרכיבים שתצטרך
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץצ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
3
מוסיפים את עלי הסיד. מבשלים על אש נמוכה במשך 1 עד 2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
עלי לייםעלי ליים
4
לאורז: מערבבים את הכוסברה, הג ' לפנו, השום ו -1 כוס מים. שים את התערובת הזו בסיר על הכיריים.
מרכיבים שתצטרך
1 ק"ג טורטיות דה מאיז1 ק"ג טורטיות דה מאיז
ליים, מיץ, בתוספת טריזים לקישוטליים, מיץ, בתוספת טריזים לקישוט
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
ציוד שתשתמש בו
2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטה2 (14 אונקיות) פחיות, שעועית קנלוני, סחוטה
גב שומן חזירגב שומן חזיר
5
מוסיפים את האורז בסמטי.
מרכיבים שתצטרך
אורז בסמטיאורז בסמטי
6
מוסיפים 2 1/2 כוסות מים. מביאים לרתיחה, ואז מבשלים, מכוסים, עד שהאורז סופג את הנוזל, 20 עד 25 דקות. בסיום מוסיפים את החמאה והמלח והפלפל, לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
7
לסלסה: צולים את פלפלי הג ' לפנו והפובלנו, מקלפים ומסירים את הזרעים. צולים את זרעי הכמון ואז טוחנים. קוביות את העגבניות והבצל האדום ומערבבים יחד בקערה עם שאר מרכיבי הסלסה.
מרכיבים שתצטרך
12 עד 15 עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו12 עד 15 עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'
2 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו2 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו
ליים, מיץ, בתוספת טריזים לקישוטליים, מיץ, בתוספת טריזים לקישוט
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
Dientes De AjoDientes De Ajo
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
8
מחממים את טורטיות התירס על מחבת. צלחת את האורז, לשים את חזיר עם רוטב על גבי, ולסיים עם סלסה טורטיות.
מרכיבים שתצטרך
טורטיה תירסטורטיה תירס
קציצות עוף צמחוניות קפואותקציצות עוף צמחוניות קפואות
Dientes De AjoDientes De Ajo
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף

מרכיבים

4731 לב מפאלדי טרי אם אפשראורז בסמטיאורז בסמטי33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות50אונקיות נוזל50 אונקיות נוזל חלב קוקוס (מומלץ: צ'וקו)50 אונקיות נוזל חלב קוקוס (מומלץ: צ'וקו)6שרימפס וורידיםטורטיות תירס, להגשהטורטיות תירס, להגשה12 כפיות אבקת שום3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'12 כפיות אבקת שוםשעועית שחורה מותססת סינית, שטופה וקצוצהשעועית שחורה מותססת סינית, שטופה וקצוצה0קבוצותכוסברה טרייהכוסברה טרייה1קבוצותכוסברה טרייהכוסברה טרייה4ציפורןכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר53 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'שום קצוץ דקשום קצוץ דק6שרימפס וורידיםאבקת שוםאבקת שום53 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'ג'ינג'ר קצוץ דקג'ינג'ר קצוץ דק6שרימפס וורידיםתיבול איטלקיתיבול איטלקי0ליים, מיץ, בתוספת טריזים לקישוטליים, מיץ, בתוספת טריזים לקישוט1ליים, מיץ, בתוספת טריזים לקישוטליים, מיץ, בתוספת טריזים לקישוט2ליים, juicedליים, juiced8עלי ליים כפירעלי ליים כפיר6שרימפס וורידיםפפריקה חריפהפפריקה חריפה112 עד 15 עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו12 עד 15 עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו1ללא עצמות חזיר התחת (כ 7 קילו)ללא עצמות חזיר התחת (כ 7 קילו)12 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו2 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו6שרימפס וורידיםמלח ופלפלמלח ופלפל591 לב מפאלדי טרי אם אפשרקורצים שומשום לבןקורצים שומשום לבן6עד 8 עגבניותעד 8 עגבניות250דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.משחת קארי צהובה (מומלץ: מיי פלוי)משחת קארי צהובה (מומלץ: מיי פלוי)

יין מומלץ: Chenin Blanc, Gewurztraminer, ריזלינג

שנין בלאן, גוורצטרמינר וריזלינג הם בחירות נהדרות עבור אסיה. היין הטוב ביותר לאוכל אסייתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן-אך הלבנים החומציים הללו משתלבים עם מספר ארוחות מסורתיות, חריפות או לא. אתה יכול לנסות הקלטות שדה שנין בלאן. הסוקרים די אוהבים את זה עם דירוג 4.1 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ -19 דולר לבקבוק.
הקלטות שדה שנין בלאן
הקלטות שדה שנין בלאן
טעמים של קליפת צדפות, תפוחי סבתא סמית, קמומיל ונרקיס.
פאי חמאת בוטנים ושוקולד
קורנביף וכרוב
סלמון חזרת אפוי
עוף אפוי בפחית בירה
פלפלים לא ממולאים
פאי קרם סוכר במלון דורבין
סלט ביצים קל
מרגריטה תות
עוגיות סורגום
תבשיל עגבניות קיץ