חלת שאור עם פרג

מערבבים ליטר אחד הגהה ו לבן מבעבע עם ארבע כוסות קמח חיטה לבן רך ומים מסוננים כוס אחת.

יוצקים את הלוין ואת הקמח לתוך האגן של דוכן מצויד וו בצק ומערבבים עד הבצק יוצר גוש מוצק, מנקה את הצדדים של הקערה, כשלוש דקות.

מעבירים את הבצק לקערת ערבוב משומנת, מכסים אותו במגבת מטבח ומאפשרים לו לנוח במשך שתים עשרה שעות.לאחר שהבצק נח במשך שתים עשרה שעות, מקציפים ארבע ביצים, רבע כוס דבש, כפית מלח ים לא מזוקק עם חצי כוס שמן זית כתית מעולה.

מעבירים את הבצק בחזרה למיקסר המצויד בקרס בצק, יוצקים בתערובת ביצים ונותרים שלוש כוסות קמח חיטה לבן רך.

מערבבים יחד עד שהבצק יוצר גוש מוצק, כארבע דקות, ולאחר מכן מעבירים למשטח מקומח ללישה.ללוש את הבצק, הוספת קמח נוסף לפי הצורך, עד שהוא הופך חלק וגמיש, כשש עד שמונה דקות.

להעביר את הבצק לקערה משומנת ולאפשר לו לעלות עד הוכפל בתפזורת, על שעה עד שעתיים.לאחר שהבצק הוכפל בתפזורת, מחלקים אותו לשתי מנות שוות. כדי להפוך כיכר אחת, לחלק חלק אחד של הבצק לשלוש מנות, ולאחר מכן לחלק כל אחת משלוש מנות אלה לשתי מנות. אתה צריך שש מנות שוות של בצק עבור כיכר אחת של חלה.עם כפות הידיים, מגלגלים כל אחת מששת חלקי הבצק של כיכר הלחם לגדיל באורך של כ-12 אינץ 'ורוחב של 1.5 ס" מ. אתה צריך שישה גדילים שווים של בצק עבור כיכר אחת של חלה.צמה שש קווצות חלה. (הירשם לחגים שמחים ובריאים כדי לצפות בסרטון הדרכה על צמות חלה שישה סטרנד, זמין 1 דצמבר).הכן את המחצית השנייה של הבצק באותו אופן כמו שהכנת את הראשון.הכה את הביצה הנותרת עם שתי כפות מים לצחצח אותו על הכיכרות.מחממים את התנור ל 375 מעלות פרנהייט.אפשר את הכיכרות לעלות שוב במשך כשעה, מברשת עם ביצה לשטוף בפעם השנייה להתלבש עם פרג זרעים.

אופים בתנור שחומם מראש ל 375 מעלות פרנהייט עד הזהב, כארבעים דקות.כיכרות מגניב לחלוטין לפני ההגשה.