חמש שעועית פיקניק סלט
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל חמש שעועית סלט פיקניק. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מנה אחת מכילה 269 קלוריות, 17 גרם חלבון ו 2 גר' של שומן. המתכון הזה מכסה %26 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן ותפריט טבעוני. לכו לחנות, קחו פלפל, עלי אורגנו, שעועית אדומה כהה, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו פיקניק-סלט שתי שעועית מושלם, סלט פיקניק פסטן שעועית, ו תבשיל שעועית פיקניק (מתכונים דומים).
הוראות
מביאים סיר גדול של מים לרתיחה.
מוסיף ספרינג נדיב של מלח ושעועית טרייה, ומבשלים עד השעועית הם justtender, על 8 דקות.
מסננים את השעועית במסננת, ומכים במי קרח כדי לעצור את תהליך הבישול.
מניחים את שעועית טרי משומר, בצל ירוק,פלפל, פטרוזיליה, מרג ' ורם, ו ויניגרט שמפניה בגדולה, ולזרוק לשלב. מתבלים את הסלט לפי הטעם במלח, פלפל ורוטב חריף.
Reprinted with permission from Down Home with The Neelys by Patrick and Gina Neely, (C) 2009 Knopf