קושימומחה
מוכן ב1 ש
מנות45
ציון בריאות35
מגזין

חציל קלוי ישראלי, כריכי חומוס וחמוצים

חציל קלוי ישראלי, כריכי חומוס וחמוצים
המתכון חציל צלוי ישראלי, כריכי חומוס וחמוצים יכול לספק את הכמיהה המזרח תיכונית שלך בערך 1 שעה. מתאים ל-45 מנות. מנה אחת מכילה 54 קלוריות, 2 גרם של חלבון ו3 גרם של שומן. גשו לסופר וקנו ביצים מבושלות, מלפפונים חמוצים, מלח ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב מוצרי חלב חינם וצמחוני דיאט. נסו חומוס ישראלי, חומוס ישראלי עם פפריקן וחומוס שלם, ו חומוס חמוץ מתובל שמיר (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים התנור ל 42
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
2
בסיר קטן, לכסות את תפוחי האדמה עם 2 סנטימטרים של מים ולהביא לרתיחה. מבשלים מעל חום מתון עד רק רך, על 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
3
מסננים ולתת מגניב, ואז לקלף את תפוחי האדמה ולפרוס אותו 1/4 אינץ ' עבה. מתבלים את פרוסות תפוחי האדמה במלח.
מרכיבים שתצטרך
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
4
בינתיים, מסדרים את פרוסות החצילים על תבנית אפייה מעוטרת ומברישים את שני הצדדים בשמן זית. מתבלים במלח ואופים במשך כ -10 דקות, עד משחימים ומכרז.
מרכיבים שתצטרך
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
1 שקית תרד טרי1 שקית תרד טרי
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
5
בקערה גדולה, מוסיפים את המלפפון, העגבניות, jalapeo, שום, כוסברה ופטרוזיליה. לזרוק עם מיץ לימון 3 כפות של שמן זית מתבלים עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
1 שאלוט, מגורר או טחון1 שאלוט, מגורר או טחון
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית2 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות שמן זית
1-1/2 אונקיות. ג'ין1-1/2 אונקיות. ג'ין
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
6
חותכים 2 אינץ ' מהצד של הפיטות חמות לעשות פתחים בכיסים. פתח בעדינות את הפיטות.
מרכיבים שתצטרך
שילוב של ה-2שילוב של ה-2
7
מורחים את החומוס על התחתית ו 1 כף טחינה על זה.
מרכיבים שתצטרך
3 כוסות פרובולון או מוצרלה מגוררת או שילוב של השניים3 כוסות פרובולון או מוצרלה מגוררת או שילוב של השניים
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
טחינהטחינה
8
שכבת פרוסות תפוחי אדמה, חצילים, ביצה ומלפפון-סלט עגבניות בפיטות, יחד עם כמה מיצי סלט. למעלה עם פרוסות מלפפון חמוץ ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
1-1/2 אונקיות. ג'ין1-1/2 אונקיות. ג'ין
1 שקית תרד טרי1 שקית תרד טרי
חסה עלה אדום, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'חסה עלה אדום, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
שילוב של ה-2שילוב של ה-2
2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם

יין מומלץ: ורוד נוצץ, יין מבעבע

חומוס עובד ממש טוב עם רוזה מבעבעת ויין מבעבע. אם אתה מגיש מבחר של מתאבנים, אתה לא יכול להשתבש עם אלה. שניהם מאוד ידידותיים למזון ומשלימים מגוון רחב של טעמים. Rosé נוצץ Bellissima עם דירוג 4 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 24 דולר לבקבוק.
Bellissima נוצץ עלה
Bellissima נוצץ עלה
זהו רוזה אלגנטי, בהיר, עם רמזים של תות ואשכולית, וקצף רך, מתמשך. ברגע האחרון, בליסימה רוזנת נוצצת זוגות מושלם עם סלמון מעושן, רכיכות, ומאכלי ים מתאבנים כגון טרטר טונה, סושי וסשימי.