קושימומחה
מוכן ב3 שעות, 5 דק.
מנות4
ציון בריאות10
מגזין

טופו טורקיה II

טופו טורקיה II
צריך מנה עיקרית ללא חלב? טופו טורקיה II יכול להיות מתכון מצוין לנסות. מנה זו מכילה סביב 18 גרם חלבון 34 גרם של שומן, וסך הכל 681 קלוריות. המתכון הזה מכסה %20 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. הרבה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-132 היו אומרים שזה פגע במקום. הכנת המנה לוקחת כ 3 שעות ו-5 דקות. לך לחנות ותביא מרגרינה סויה, מתובל, מיץ תפוזים ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. כדי להשתמש ב מיץ התפוזים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,שרברט שזיפים עם מיץ תפוזים ויין שזיפים כקינוח. . נסו הודו מא פו טופו לשניים, הודו מא פו טופו, ו Tofurkey (טורקיה טופו) (מתכונים דומים).

הוראות

1
מסננים ושוטפים טופו; במעבד מזון או בבלנדר, מעבדים טופו עד חלקה. מערבבים במלח, מרז ' ורם, מלוח ופלפל. קו מסננת עם 2 גיליונות של מגבת נייר ומניחים מעל קערה ריקה.
מרכיבים שתצטרך
מרז ' ורםמרז ' ורם
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
רוטב סויה 1 כף שומשוםרוטב סויה 1 כף שומשום
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2
מקום טופו במסננת מרופדת ולחץ על הצדדים כדי ליצור היטב עמוק באמצע.
מרכיבים שתצטרך
רוטב סויה 1 כף שומשוםרוטב סויה 1 כף שומשום
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
3
מניחים 2 גיליונות נוספים של מגבת נייר מעל טופו ומקררים במשך 2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
רוטב סויה 1 כף שומשוםרוטב סויה 1 כף שומשום
ציוד שתשתמש בו
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
4
בינתיים, בסיר בינוני מעל חום בינוני גבוה לשלב תערובת מלית, 2/3 כוס מים ומרגרינה. מביאים לרתיחה; להפחית את החום נמוך, לכסות ומבשלים במשך 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1-1/4 כוסות פטריות טריות פרוסות1-1/4 כוסות פטריות טריות פרוסות
¼ כוס קמח גדושה¼ כוס קמח גדושה
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
5
הסר מהחום; תן לעמוד 5 דקות ו fluff עם מזלג. למילוי להוסיף קוביות לחם, מרווה ו 2 כפות מים.
מרכיבים שתצטרך
2/3 כוס חמאה מומסת, מחולקת2/3 כוס חמאה מומסת, מחולקת
מעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועותמעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועות
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
1/2 ענף רוזמרין1/2 ענף רוזמרין
6
לאחר טופו יש קר במשך 2 שעות, מחממים תנור ל 350 מעלות F (175 מעלות C). עם 2 כפות של שמן צמחי, משמנים תבנית אפייה.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים
רוטב סויה 1 כף שומשוםרוטב סויה 1 כף שומשום
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
7
הסר את השכבה העליונה של מגבות נייר מן הטופו. במידת הצורך, שוב לחץ טופו נגד הצדדים של המסננת כדי ליצור היטב. כפית את תערובת המילוי לתוך הבאר להחליק את פני השטח עם כף. הפוך את עובש טופו על תבנית אפייה מוכנה.
מרכיבים שתצטרך
מעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועותמעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועות
רוטב סויה 1 כף שומשוםרוטב סויה 1 כף שומשום
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
8
הסר את שכבת מגבת הנייר הנותרת ולעצב את הטופו עם הידיים אם הוא סדוק או איבד את צורתו.
מרכיבים שתצטרך
רוטב סויה 1 כף שומשוםרוטב סויה 1 כף שומשום
ציוד שתשתמש בו
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
9
אופים בתנור שחומם מראש במשך 30 דקות.
ציוד שתשתמש בו
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
10
בינתיים, להכין את זיגוג על ידי שילוב רוטב ברביקיו, חרדל, ריבת תפוזים, מיץ תפוזים, שומשום הנותרים 3 כפות שמן. לאחר טופו יש אפוי במשך 30 דקות, מברשת או כפית זיגוג על זה. חזור לתנור ואפה במשך 20 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
בייקון מעושן כפול, חתוך לקוביות קטנותבייקון מעושן כפול, חתוך לקוביות קטנות
כגון קנאת מלאךכגון קנאת מלאך
5 אונקיות בצל ירוק קצוץ5 אונקיות בצל ירוק קצוץ
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
3 מקלות בייגלה3 מקלות בייגלה
רוטב שומשום יפני מוכןרוטב שומשום יפני מוכן
רוטב סויה 1 כף שומשוםרוטב סויה 1 כף שומשום
ריבהריבה
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
11
לצלות במשך 3 עד 5 דקות, או עד טופו הוא השחמה ופריך.
מרכיבים שתצטרך
רוטב סויה 1 כף שומשוםרוטב סויה 1 כף שומשום