טורקיה מעושנת

טורקיה מעושנת דורשת כ -7 שעות ו-15 דקות מתחילתו ועד סופו. מתכון זה מכיל 10 מנות עם 842 קלוריות , 98 גרם חלבון ו -46 גרם שומן כל אחת. , מתכון זה מכסה 43% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. המתכון הזה מ- Foodnetwork דורש פלפל, אבקת צ'ילי, הודו ואבקת שום. מתכון זה אהוב על 1 אוכלי אוכל וטבחים. זה עובד היטב כמנה עיקרית זולה למדי. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר דיאטה ללא גלוטן וללא חלב . עם ציון של 62% , המנה הזו טובה. מתכונים דומים: קנליני שעועית ותבשיל הודו מעושן , ריזוטו שמנת עם נקניק הודו מעושן , ומרק עדשים עם הודו מעושן .

הוראות

שלבו 1 כוס מלח, את פתיתי הפלפל האדום, השום, הג'לפנוס ו-2 ליטר מים חמים בדלי או בסיר גדול, תוך ערבוב כדי להמיס את המלח.

מרכיבים שתצטרך

בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

ליים, מיץ, בתוספת טריזים לקישוט

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

טיפים עגולים לפינה #4

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

ציוד שתשתמש בו

גב שומן חזיר

הוסף את תרנגול ההודו, עם צד החזה כלפי מטה, ולאחר מכן הוסף מספיק מים קרים כך שההודו יהיה שקוע במלואו. מכסים ומקררים 12 שעות.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

טיפים עגולים לפינה #4

מערבבים בקערה את אבקת הצ'ילי, הכוסברה, הכמון, הסוכר החום, אבקת השום, הרוזמרין, הטימין, 1 כף מלח ו-2 כפיות פלפל. שחררו את העור של חזה ההודו עם האצבעות, ואז שפשפו את המיונז מתחת לעור. לשפשף את תערובת התבלינים על כל החלק החיצוני של הציפור.

מרכיבים שתצטרך

פרוסות חצי ירח מלפפון אנגלי

חצי חזה הודו בעור

1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף

כָּתֵף

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו

2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן

בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מניחים את תרנגול ההודו, עם צד החזה כלפי מעלה, בתבנית צלייה חד פעמית גדולה.

מרכיבים שתצטרך

4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

מניחים שלושה רבעים מהבייקון על החזה, חופפים את הפרוסות, ומהדקים במספר נקודות בעזרת קיסמים. עוטפים את הרגליים עם הבייקון שנותר, מהדקים אותו בעזרת קיסמים.

מרכיבים שתצטרך

1-1/2 כוסות KRAFT® מגוררת גבינת צ'דר משולשת עם מגע של PHILADELPHIA®, מחולקת

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

ציוד שתשתמש בו

מסטיק מנטה

מסננים את שבבי העץ. הכינו מעשנת לפי הוראות היצרן, תוך שימוש בשבבי העץ המושרים; לחמם מראש ל-210 מעלות F. (או להשתמש בגריל ולשים את שבבי העץ בקופסת עישון מתחת לרשתות; לחמם מראש לנמוך).

מרכיבים שתצטרך

רוטב הודו, מחומם