טנדרלוין חזיר הדרים מעושן
טנדרלוין חזיר הדרים מעושן עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא יספק כ 10 מנות. המתכון הזה מכסה %13 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 19 גרם חלבון 3 גרם של שומן, וסך הכל 163 קלוריות. גשו לסופר וקנו מלח כשר, קליפה ומיץ מכל אחד מהם: ליים ותפוז, כמון טחון ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב המלח הכשר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פירורים דלי שומן עוגה (כשר חלבי) כקינוח. מתכונים דומים: בשר חזיר פילה עם לשפשף אספרסו מעושן, ריק Bayless' שומה בוטנים מעושנת עם בשר חזיר Tenderloin, ו בשר חזיר Tenderloin עם Xec (מאיה הדרים סלסה).
הוראות
מערבבים קליפות הדר ומיצים, שום, מלח, פלפל וכמון.
יוצקים מעל בשר בשקית פלסטיק גדולה resealable. שקית חותם; להפוך באופן שווה מעיל בשר עם תערובת מיץ.
הסר בשר מן המרינדה; להשליך שקית ומרינדה.
מניחים בשר בצד אחד של גריל משומן. כבה את המבערים ישירות מתחת לבשר; מכסים את הגריל במכסה. גריל בשר 30 דקות. או עד מבושל דרך (160F), מפנה מדי פעם צחצוח עם רוטב ברביקיו במשך 10 דקות האחרונות. של זמן הצלייה.
יין מומלץ: Malbec, פינו נואר, סנג ' ובזה
בשר חזיר Tenderloin עובד ממש טוב עם Malbec, פינו נואר, ו Sangiovese. הגוף הקל של פינו נואר מצוין לחתכים רזים, לסנג ' ובזה בעל גוף בינוני משלימים רטבים בשרניים, תבשילים ומנות רב-מרכיבים אחרות, וזוגות מלבק טאני מלאים עם חתכים שומניים וברביקיו. אתה יכול לנסות Menage Malbec טרואה. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.4 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 14 דולר לבקבוק.
Menage Malbec טרואה
תערובת מפתה של אוכמניות, אוכמניות, דובדבנים כהים ורמזים של תבלין בעקבותיה. עם טאנינים רכים, עגולים, וגימור קטיפתי, יין זה הוא התגלמות תשוקה.הזיווג המושלם עם חזיר בגריל, סלמון מעושן ופסטה עם רוטב פסטו.