קושיקשה
מוכן ב30 דק.
מנות4
ציון בריאות31
מגזין

יוגורט עוף בגריל עם סלט מלפפון

יוגורט עוף בגריל עם סלט מלפפון
ואינו מכיל גלוטן, ומתכון צמחוני מגיש 4 . מנה זו מכילה סביב 5 גר' של חלבון, 4 גרם של שומן, וסך הכל 93 קלוריות. לך לחנות ותביא מיץ לימון, עלי נענע, כורכום טחון, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. יום העצמאות יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. זמן הכנת המתכון כ 30 דקות. עם כפית ציון של 40% המנה הזאת לא משהו. מתכונים דומים: לחם מטוגן ומלפפון-סלט יוגורט, סלמון בגריל עם מלפפון-סלט יוגורט, ו פיתה עוף בגריל עם רוטב יוגורט מלפפון.

הוראות

1
יש לשטוף את העוף ולייבש את הטפיחה. לקצץ כל שומן ולהסיר את המכרז מכל שד (מילואים לשימוש אחר). עובד 2 בכל פעם, לארגן עוף בין שכבות של פלסטיק לעטוף. עם פטיש בשר או מערוך, קילו בשר לעובי זוגי של 1/4 ב.
מרכיבים שתצטרך
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
3 כוסות פירורי לחם פנקו3 כוסות פירורי לחם פנקו
6 עד 8 שזיפים גדולים, (בערך 1 1/2 פאונד), חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'6 עד 8 שזיפים גדולים, (בערך 1 1/2 פאונד), חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'
2
הכן גריל לחום גבוה ישיר (כ 500; אתה יכול להחזיק את היד שלך 5 ב. מעל באח בישול רק 2 עד 3 שניות). אם משתמשים בפחם, מורחים גחלים מוארות למחצה בזיקוק, למעלה עם באח בישול כדי לחמם מראש, ולתת לחום לבנות גבוה.
מרכיבים שתצטרך
מגוון קרקרים או צ'יפס פיתהמגוון קרקרים או צ'יפס פיתה
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
3
בקערה בינונית, מערבבים יוגורט, כמון, מיץ לימון, 3/4 כפית. מלח, פתיתי צ ' ילה וכורכום. מניחים בצד תערובת יוגורט 1/2 כוס.
מרכיבים שתצטרך
בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
כורכוםכורכום
1/4 כוס יוגורט תות1/4 כוס יוגורט תות
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץבצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
4
מוסיפים עוף לקערה, הופכים למעיל משני הצדדים, ונותנים לשבת בטמפרטורת החדר 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
5
להעביר עוף לצלחת, מנגב את המרינדה עודף; לשפשף קלות עם שמן משני הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
דַק-דַק-
6
באמצעות מלקחיים מתכת, לנגב באח בישול עם מגבות נייר משומן. עוף גריל, מכוסה, 3 עד 4 דקות. להתהפך, לכסות, ולבשל 2 עד 3 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
אבקת ציר עוף של גויה®אבקת ציר עוף של גויה®
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
7
מעבירים לצלחת נקייה ומתבלים במלח.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
8
בקערה הגשה, לשלב מלפפון, שאלוט, מנטה, שמורות תערובת יוגורט 1/2 כוס, ומלח ופלפל לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
ענפי שמיר שנקטפוענפי שמיר שנקטפו
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
1/4 כוס יוגורט תות1/4 כוס יוגורט תות
2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
9
מגישים עוף עם סלט מלפפון.
מרכיבים שתצטרך
ענפי שמיר שנקטפוענפי שמיר שנקטפו
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות