ירוק בורגונדי מתוק
ירוק בורגונדי מתוק נטול גלוטן,, ראשוני וצמחוני ומספק כ 2 מנות. מנה זו מכילה סביב 3 גר' של חלבון, 5 גרם של שומן, וסך הכל 233 קלוריות. המתכון הזה מכסה %20 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. . לכי לחנות וקחי סלק ירוק, תרד, תאנים טורקיות ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 20 דקות. נסו ירקות בטטה מוקפצים, כרוב ירוק מתוק עם בשר חזיר ושעועית, ו ירקות יווניים ועוגת בצל מתוקה (מתכונים דומים).
הוראות
מחממים סלק ירוק, תאנים, יין ריזלינג במחבת גדולה מעל חום בינוני עד כמעט התרכך, כ 7 דקות, ערבוב לעתים קרובות.
מערבבים תרד, שום, וחמאה לתערובת סלק הירוקים. להפחית את החום בינוני נמוך; לבשל ומערבבים עד תרד הוא נבול, על 3 דקות. מתבלים במלח.
מפזרים גבינת פרמזן על גבי ירקות כדי לשרת.