ירכיים עוף במרינדה עם בטטה

ירכיים עוף במרינדה עם בטטה הוא נטול גלוטן ולקטוז ומשמש כמנה עיקרית. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מנה אחת מכילה 349 קלוריות, 13 גרם חלבון ו 5 גר' של שומן. המתכון הזה מכסה %18 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו דבש, מלח כשר, רוטב סויה דל נתרן, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו ירכיים עוף במרינדה של Lynsey Fryer עם בטטה, ירכיים עוף במרינדה, ו ירכיים עוף ברוטב סויה (מתכונים דומים).

הוראות

שלב את 6 המרכיבים הראשונים בשקית ניילון גדולה zip-top.

ציוד שתשתמש בו

טיפים לעוגה - טיפים עגולים #4 ו-#2

להוסיף 1 1 1/2 כפיות שמן ועוף; חותם. להשרות במקרר 2 שעות, הפיכת שקית מדי פעם.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

טורטיות קמח טריות, להגשה

מחממים גריל לחום בינוני-גבוה.

ציוד שתשתמש בו

פתיתי ירקות

חותכים תפוחי אדמה במחצית לאורכו; לחתוך כל חתיכת תפוחי אדמה במחצית לרוחב.

מרכיבים שתצטרך

פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם

מוסיפים פלחי תפוחי אדמה לסיר גדול של מים רותחים; להפחית את החום, ומבשלים 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

ציוד שתשתמש בו

גב שומן חזיר

ניקוז.

שלב תפוחי אדמה, 1 1/2 כפיות שמן, ו 1/4 כפית מלח.

מרכיבים שתצטרך

פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

טורטיות קמח טריות, להגשה

הסר עוף מן המרינדה; להשליך מרינדה.

מרכיבים שתצטרך

1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

מפזרים עוף עם 1/4 כפית מלח ופלפל שחור. מסדרים על מתלה גריל מצופה בתרסיס בישול; גריל 8 דקות בכל צד או עד לסיום.

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט

קורט אחד של פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

פתיתי ירקות

הסר מן הגריל; להתחמם. (להיפטר עור לפני ההגשה.) לארגן תפוחי אדמה על מתלה גריל; גריל 4 דקות בכל צד או עד שנעשה.

מרכיבים שתצטרך

פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם

ציוד שתשתמש בו

פתיתי ירקות

חום שנותר 1 כף שמן במחבת גדולה על חום גבוה.

מרכיבים שתצטרך

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

מוסיפים בצל צהוב; מוקפץ 1 דקה.

מרכיבים שתצטרך

בצל צהוב

מוסיפים פלפלים; מוקפץ 2 דקות.

מרכיבים שתצטרך

2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך

מוסיפים רוטב עגבניות וחומץ; מבשלים 1 דקה, ערבוב כל הזמן.

מרכיבים שתצטרך

1 בצל מתוק גדול, קצוץ גס

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

מגישים תערובת פלפל עם עוף ותפוחי אדמה. למעלה עם בצל ירוק.

מרכיבים שתצטרך

כוס חזה הודו מבושל מגורר

2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך

פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

יין הערה: ירכיים עוף במרינדה בסגנון אוסטרלי עם בטטה כוללים דבש וחמישה תבלינים, טעמים שנראים לעתים קרובות ביינות viognier. Yalumba של אוסטרליה עושה כמה גרסאות של לבן ארומטי זה, כולל Yalumba עדן עמק 2008 ($19), עם תבלין אקזוטי, משמש גמיש, וטעמים קורט לימון. גוף משמעותי, כמעט צמיג, מאפשר ליין זה להתעכב על החיך אפילו עם המאכלים הכי טעימים. -- ג ' פרי לינדנמות

מרכיבים שתצטרך

פנצ'טה או גונסיאלה, חתוכים לאלות דקות או קצוצות