מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 30 דק.
מנות6
ציון בריאות20
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
עוף אפוי עם רוטב לפסטה
מרק המבורגר חריף
פילה של מפרש
עוף צלוי ברוזמרין-לימון
הודו צלוי, בסגנון נייבי
סטייק פלנק טעים
עוף צלוי ברוזמרין-לימון
פוטפי הודו
פוטפי הודו
ירכי עוף עם אננס
מתכונים קשורים
סלמון עם זיגוג מייפל לימון
סלמון עם סלט מלפפון חריף ובוטנים
סלמון בגריל עם סלט מלפפון
סלמון תפוז מתובל עם סקווש ספגטי
מגזין

ירכיים עוף סיידר חומץ צלוי

ירכיים עוף סיידר חומץ צלוי
ירכיים עוף בחומץ סיידר עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מנה אחת מכילה 659 קלוריות, 40 גרם חלבון ו 49 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %27 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו -30 דקות. אם יש לכם גזר, ירכיים עוף, שיני שום, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב חומץ סיידר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת חומץ כקינוח. מתכונים דומים: ירכיים עוף סיידר חומץ צלוי, חומץ סיידר ירכיים עוף מטוגן & רגליים עם בצל וצימוקים, ו ירכיים עוף צלויות קלות, בריאות ואיטיות עם תפוחי אדמה מתוקים ומרווה.

הוראות

1
מחממים התנור ל 35
ציוד שתשתמש בו
ועוד לקישוט (1 כוס קרמל, פלוס 1 כפית פלור דה סל)ועוד לקישוט (1 כוס קרמל, פלוס 1 כפית פלור דה סל)
2
בתבשיל ברזל יצוק אמייל גדול, מחממים את שמן הזית. מתבלים את ירכיים העוף עם מלח ופלפל ומוסיפים אותם לתבשיל, צד העור כלפי מטה. מבשלים על חום גבוה בינוני, בקבוצות במידת הצורך, הופך פעם אחת, עד חום זהוב, על 12 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 פאונד תפוחי אדמה קטנים מסוג יוקון או לבן, חצויים2 פאונד תפוחי אדמה קטנים מסוג יוקון או לבן, חצויים
פנצ'טה או גונסיאלה, חתוכים לאלות דקות או קצוצותפנצ'טה או גונסיאלה, חתוכים לאלות דקות או קצוצות
1/4 בצל צהוב, קצוץ קטן, בערך 1/4 כוס1/4 בצל צהוב, קצוץ קטן, בערך 1/4 כוס
3
מעבירים את העוף למגש.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
4
כפית את כל אבל 2 כפות של השומן בתבשיל.
5
מוסיפים את הגזרים, השום והכרישה ומבשלים על אש נמוכה עד לפריך במכרז, 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
בצל צהוב, קצוץ קטן, בערך רבע כוסבצל צהוב, קצוץ קטן, בערך רבע כוס
עלי טרגון קצוצים טריים, לקישוטעלי טרגון קצוצים טריים, לקישוט
6
מוסיפים את הקמח ומערבבים במשך 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
שיבולת שועל (מהירה או רגילה)שיבולת שועל (מהירה או רגילה)
7
מוסיפים את החומץ ומערבבים, מגרדים את כל חתיכות השחמה מהחלק התחתון של הסיר. מביאים את הרוטב לרתיחה ומבשלים עד מעובה, 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
1-1/4 כוסות יין לבן או ציר עוף1-1/4 כוסות יין לבן או ציר עוף
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
8
מוסיפים את המרק, מתבלים במלח ופלפל ומביאים לרתיחה. נסטלי את העוף ברוטב, עור כלפי מעלה.
מרכיבים שתצטרך
2 פאונד תפוחי אדמה קטנים מסוג יוקון או לבן, חצויים2 פאונד תפוחי אדמה קטנים מסוג יוקון או לבן, חצויים
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
1-1/4 כוסות יין לבן או ציר עוף1-1/4 כוסות יין לבן או ציר עוף
9
מעבירים את התבשיל לתנור ומטגנים את העוף במשך כ -50 דקות, עד מבושל דרך.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
ועוד לקישוט (1 כוס קרמל, פלוס 1 כפית פלור דה סל)ועוד לקישוט (1 כוס קרמל, פלוס 1 כפית פלור דה סל)
10
מחממים את המטגן.
ציוד שתשתמש בו
לתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותםלתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותם
11
מעבירים את העוף לתבנית אפייה, עור כלפי מעלה. מטגנים על המדף האמצעי של התנור עד שהעור הוא זהוב ופריך, כ 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
ועוד לקישוט (1 כוס קרמל, פלוס 1 כפית פלור דה סל)ועוד לקישוט (1 כוס קרמל, פלוס 1 כפית פלור דה סל)
12
מבשלים את הרוטב מעל חום מתון עד מופחת על 4 כוסות, 10 דקות. מערבבים בחמאה עד שנמסה.
מרכיבים שתצטרך
(65 עוגיות)(65 עוגיות)
1-1/4 כוסות יין לבן או ציר עוף1-1/4 כוסות יין לבן או ציר עוף
13
מוסיפים את הפטרוזיליה והעירית ומתבלים את הרוטב במלח ופלפל. להחזיר את העוף לתבשיל, צד עור למעלה, ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
2 פאונד תפוחי אדמה קטנים מסוג יוקון או לבן, חצויים2 פאונד תפוחי אדמה קטנים מסוג יוקון או לבן, חצויים
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)
1-1/4 כוסות יין לבן או ציר עוף1-1/4 כוסות יין לבן או ציר עוף
קינואה טאבולה
קסדייה פתוחה ופריכה
קינואה טאבולה
בצק פאי בסיסי
בצק לפאי גדול במיוחד בעל קרום כפול
קינוח מרנג לימון
גלילי כרוב בקר
עוף אפוי עם רוטב לפסטה
סלט תפוזים
מרק המבורגר חריף