קושימומחה
מוכן ב4 שעות, 50 דק.
מנות8
ציון בריאות36
מגזין

ירק רגל טלה צלויה עם לימון משומר, זעפרן, זית וויניגרט

ירק רגל טלה צלויה עם לימון משומר, זעפרן, זית וויניגרט
צריך ללא גלוטן, ללא חלב, פליאוליתית ומנה עיקרית ראשונית? לירוק רגל טלה צלויה עם לימון משומר, זעפרן, זית וויניגרט יכול להיות מתכון מדהים ששווה לנסות. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים.. מנה אחת של צלחת זו מכילה סביב 37 גרם חלבון, 28 גרם שומן, ובסך הכל 423 קלוריות. זה הביא לך על ידי אוכלרשת. לכו לחנות והרימו רגל טלה, פלפל סדוק, אורגנו ועוד מספר מצרכים להכנתו היום. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 4 שעות ו -50 דקות. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון טוב של 72%. אם אהבתם את המתכון הזה, אולי תרצה גם מתכונים כגון רגל טלה צלויה עם זעפרן וסלסת זית, האכלת חברים: רגל טלה צלויה שלמה עם רוזמרין ולימון משומר, ו רגל טלה ירוקה-זית ולימון.

הוראות

1
במחבת קטנה מטגן, להביא את חומץ שמפניה זעפרן לרתיחה במשך 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
(אונקיה אחת לפי משקל, בערך 4 עד 6 ענפים)(אונקיה אחת לפי משקל, בערך 4 עד 6 ענפים)
זעפרןזעפרן
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
2
יוצקים לקערה ומקציפים פנימה את שמן הזית לאט כדי לשלב אותו.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
ציוד שתשתמש בו
עוגיות אוראו קצוצותעוגיות אוראו קצוצות
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
3
מוסיפים את הלימון השמור הקצוץ והזיתים השחורים. מתבלים בפלפל. אני לא מוסיף לזה מלח בגלל מליחות הזיתים. מתכון זה מכין ליטר ויימשך לפחות חודש.
מרכיבים שתצטרך
לימון משומרלימון משומר
בלילת לחם תירס (ראה למטה)בלילת לחם תירס (ראה למטה)
בלילת לחם תירסבלילת לחם תירס
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
4
מחממים את התנור ל 500 מעלות צלזיוס.
ציוד שתשתמש בו
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
5
וודאו כי רגל הטלה מנוקה היטב וכל שומן קשה נחתך. יוצרים 8 חריצים ברגל וממלאים אותם עם ענפי הרוזמרין ושיני השום. משפשפים את הרגל בשמן הזית, האורגנו היבש והטרי, הלימון, המלח והפלפל. צולים ב 500 מעלות צלזיוס במשך כ 30 דקות. מנמיכים את האש ל-375 מעלות פרנהייט.
מרכיבים שתצטרך
אורגנו טריאורגנו טרי
(קרוע לחתיכות, אם תרצה)(קרוע לחתיכות, אם תרצה)
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמותבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
אפונה קלופה, לא חובהאפונה קלופה, לא חובה
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
6
מוסיפים מים למחבת במידת הצורך. מבשלים כ 3 1/2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
7
מוציאים את הכבש מהתבנית ונותנים לנוח. מרפרפים את השומן ממיצי התבנית ויוצקים את המיץ על תחתית מגש. פורסים את הטלה לפרוסות דקות ומגישים עם רוטב הלימון המשומר.
מרכיבים שתצטרך
לימון משומרלימון משומר
תלתלי שוקולד לבן לאפייהתלתלי שוקולד לבן לאפייה
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
אפונה קלופה, לא חובהאפונה קלופה, לא חובה
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי