קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות67
מגזין

כבד קריאולי

כבד קריאולי
כבד קריאולי הוא חלב חינם ומספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %49 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 27 גרם חלבון 12 גרם של שומן, וסך הכל 357 קלוריות. זה עובד היטב כמנה עיקרית במחיר סביר מאוד. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. אם יש לכם שיבולת שועל, שמן צמחי, פלפל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב המלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מתכון איבודי תפוח כקינוח. וזה מצוין. מתכונים דומים: Higado con סלסה Criolla (כבד עם רוטב קריאולי), כבד Pâté – מוס כבד עוף המשי והקרימי ביותר אי פעם, ו כבד בקר עם תאנה, בייקון וקרמלית בצל Compote [או הכבד בשר בקר האולטימטיבי].

הוראות

1
שלב הראשון 3 מרכיבים במנה רדודה, ואת dredge הכבד בתערובת קמח.
מרכיבים שתצטרך
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
כבדכבד
2
מבשלים כבד בשמן במחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה עד השחמה, מפנה פעם אחת.
מרכיבים שתצטרך
כבדכבד
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
3
הסר כבד, שמירה על טפטוף במחבת.
מרכיבים שתצטרך
כבדכבד
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
4
מוסיפים בצל, פלפל, ושום לטפטופים שמורים, ומטוגנים עד למכרז.
מרכיבים שתצטרך
אטריות ריגטוני מיובשותאטריות ריגטוני מיובשות
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
5
מוסיפים כבד, עגבניות, עלה דפנה ומלח; מכסים, מפחיתים חום ומבשלים 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
כבדכבד
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
6
הסר וזרוק עלה דפנה.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת
7
מגישים מעל שיבולת שועל.
מרכיבים שתצטרך
2 אונקיות צ'דר מגורר2 אונקיות צ'דר מגורר