כבש צלוי עם ירקות שורש

כבש קלוי עם ירקות שורש יכול להיות מתכון טוב כדי להרחיב את תיבת המתכון המנה העיקרית שלך. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים.. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? מתכון ואינו מכיל גלוטן, וחלב יש 702 קלוריות, 58 גרם חלבון ו 14 גרם של שומן למנה. . גשו לסופר וקנו רגל טלה, דבש, רוזמרין ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב חומץ בלסמי אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,גלידת תות רזה כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 3 שעות ו-40 דקות. נסו תבשיל כבש עם ירקות שורש, כתף כבש מטוגנת עם ירקות שורש, ו צלעות כבש מטוגנות עם ירקות שורש (מתכונים דומים).

הוראות

אפשר את הרגל של כבש לנוח בטמפרטורת החדר במשך 1 שעה לפני הבישול.

מרכיבים שתצטרך

רגל טלה

מחממים תנור ל 400 מעלות F (200 מעלות C).

ציוד שתשתמש בו

סוכריות מצופות שוקולד

מניחים את מתלה התנור בשליש התחתון של התנור.

ציוד שתשתמש בו

סוכריות מצופות שוקולד

לטאטא את השום, פלפל, פתיתי פלפל אדומים, עלה דפנה, רוזמרין, 1/2 כוס שמן זית, חומץ, ודבש יחד בקערה קטנה. לשפשף את התערובת על הטלה, ואז מתבלים עם 2 כפות מלח גס. תניח בצד.

מרכיבים שתצטרך

בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

מלח גס

3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

גב שומן חזיר

בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים

אפונה קלופה, לא חובה

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מניחים גזר, תפוחי אדמה, סלק, ים, לפת במחבת קלייה גדולה. לזרוק עם 2 כפות שמן זית קמצוץ של מלח. מסדרים את הרגל המתובלת של כבש על גבי הירקות.

מרכיבים שתצטרך

רגל טלה

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם

גב שומן חזיר

לפת

שיפונדה של עלי קייל

(או או רגיל)

ים

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

צולים את הטלה בתנור שחומם מראש במשך 20 דקות, ולאחר מכן להפחית את טמפרטורת התנור ל 325 מעלות F (165 מעלות C). המשך צלייה במידה הרצויה של doneness, על 90 דקות יותר עבור בינוני-נדיר. מדחום שנקרא מיידית מוכנס למרכז צריך לקרוא 130 מעלות F (54 מעלות C).

מרכיבים שתצטרך

אפונה קלופה, לא חובה

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום