קושימומחה
מוכן ב2 שעות
מנות12
ציון בריאות5
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

כעכים רכים חרדל מ ' חטיפים מלוחים

כעכים רכים חרדל מ ' חטיפים מלוחים
כעכים רכים חרדל מ ' חטיפים מלוחים הוא מנת תוספת צמחונית. המתכון הזה מכסה %5 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה זו מכילה כ 4 גר' של חלבון, 1 גרם של שומן, וסך הכל 129 קלוריות. והוא יספק כ 12 מנות. אנשים רבים הכינו את המתכון הזה, ו-131 היו אומרים שזה פגע במקום. אם יש לכם חרדל מגורען, קמח, מלח ים גס, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 2 שעות. נסו בייגלה רך עם חרדל, בייגלה מתוק ומלוח טבול, ו שעועית ירוקה Tempura עם מטבל Tapendade מ ' חטיפים מלוחים (מתכונים דומים).

הוראות

1
מערבבים את הקמח, אבקת מאלט, ומלח כשר בקערת מערבל הדוכן המצורף למשוט ומתמזגים לכמה רגעים כדי לערבב. טופס באר במרכז הקמח, לשפוך במים החמים, ולפזר את השמרים מעל, ערבוב אותו בעדינות.
מרכיבים שתצטרך
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
חזיר מבושל לחלוטין, קצוץחזיר מבושל לחלוטין, קצוץ
מאלטמאלט
ציוד שתשתמש בו
קורט גדול מלח דקקורט גדול מלח דק
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
2
בואו לשבת עד השמרים הוא מקציף, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חזיר מבושל לחלוטין, קצוץחזיר מבושל לחלוטין, קצוץ
3
מוסיפים את החרדל לקערה וממזגים את החומרים הרטובים והיבשים יחד במהירות בינונית-נמוכה עד לקבלת הבצק הלוכד. להפוך את הבצק החוצה על משטח עבודה משוריין קלות ללוש אותו במשך 2 עד 3 דקות, עד חלקה. (סוגים שונים של חרדל יש רמות שונות של לחות; ייתכן שיהיה עליך להוסיף קצת יותר קמח אם הבצק הוא דביק.)
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
4
מעבירים את הבצק לקערה משומנת קלות, הופכים את הבצק כך שהוא מצופה באופן שווה. מכסים את הקערה במגבת מטבח ומניחים בצד במקום חם עד הוכפל בתפזורת, על 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
ציוד שתשתמש בו
סופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשהסופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשה
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
5
מחממים את התנור ל 191°. קו גיליון אפייה מעוטר בנייר אפייה או מחצלת אפיית סיליקון. ממלאים סיר גדול ורחב כשני שלישים מלא במים ומניחים אותו על אש בינונית כדי להתחמם תוך יצירת הבייגלה. (אם המים מגיעים לרתיחה לפני הצורך, להפחית את החום נמוך.)
מרכיבים שתצטרך
חבילת בייגלה שמנמן, שבורים לחתיכותחבילת בייגלה שמנמן, שבורים לחתיכות
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריותדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
6
הפעל את הבצק עלה על הדלפק ולהכות אותו.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
אגרוףאגרוף
7
חותכים את הבצק לרבעים, ולאחר מכן לחתוך כל רבעון לשלישים, עבור 12 חתיכות בגודל יחסית אפילו. מכסים את חתיכות הבצק במגבת מטבח עד הצורך.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
ציוד שתשתמש בו
סופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשהסופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשה
8
מגלגלים את אחד ממנות הבצק לתוך חבל באורך של כ-18 אינץ'. כשהחבל אופקי על הדלפק לפניכם, הרימו קצה אחד בכל יד וציירו את הקצוות כלפי מטה, ויצרו לולאה רחבה שהקצוות חופפים בתחתית בכ-2 אינץ'. תצליב את הידיים שלך לפניך ותרים את שני הקצוות של הבצק, תרים אותם כמה סנטימטרים מעל הדלפק. הצלב את הידיים שלך בחזרה לצד שמאל וימין, מסובב את הבצק כפי שאתה עושה.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
10 לחמניות לבנות10 לחמניות לבנות
9
להניח את הבצק מסתיים מעל החלק העליון של הלולאה, כך טוויסט יושב במרכז הבייגלה. בעדינות לצבוט את הבצק מסתיים לתוך הלולאה.
מרכיבים שתצטרך
חבילת בייגלה שמנמן, שבורים לחתיכותחבילת בייגלה שמנמן, שבורים לחתיכות
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
10
מניחים את הבייגלה בצד, מכוסים במגבת מטבח, תוך יצירת בייגלה הנותרים.
מרכיבים שתצטרך
חבילת בייגלה שמנמן, שבורים לחתיכותחבילת בייגלה שמנמן, שבורים לחתיכות
ציוד שתשתמש בו
סופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשהסופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשה
11
כאשר כל הבייגלה נוצר, להתאים את החום מתחת למים כדי לשמור על רתיחה עדינה. מערבבים בסודה לשתייה. מוסיפים בעדינות 3 בייגלה ומבשלים במשך 2 דקות, הופכים אותם באמצע. הרם את הבייגלה עם כף מחוררת או מרית ולנקז במשך כמה רגעים על המחבת, ולאחר מכן להעביר את תבנית האפייה מוכנה. מבשלים את בייגלה הנותרים באותו אופן.
מרכיבים שתצטרך
1-1/4 כפיות פתיתי פטרוזיליה מיובשים, מחולקים1-1/4 כפיות פתיתי פטרוזיליה מיובשים, מחולקים
חבילת בייגלה שמנמן, שבורים לחתיכותחבילת בייגלה שמנמן, שבורים לחתיכות
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט
דַק-דַק-
12
הכה את חלמון הביצה עם 11/2 כפיות מים בצלחת קטנה.
מרכיבים שתצטרך
1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
13
מברישים את הבייגלה בתערובת החלמון ומפזרים מלח גס.
מרכיבים שתצטרך
מלח גסמלח גס
חבילת בייגלה שמנמן, שבורים לחתיכותחבילת בייגלה שמנמן, שבורים לחתיכות
1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי
14
אופים עד חום זהוב, 20 עד 25 דקות.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
15
מעבירים את הבייגלה למדף תיל כדי להתקרר. מסדרים את הבייגלה בקערה או על מגש ומגישים. הבייגלה יהיו במיטבם ביום שהם יהיו מוכנים. אם יש לך שאריות, הם יכולים להיות מאוחסנים במיכל אטום במשך יום או יומיים, ואז התחמם בעדינות בתנור, עטוף בנייר כסף, כדי לרכך אותם קצת.
מרכיבים שתצטרך
חבילת בייגלה שמנמן, שבורים לחתיכותחבילת בייגלה שמנמן, שבורים לחתיכות
ציוד שתשתמש בו
כתום M&m מעט אפייהכתום M&m מעט אפייה
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®כפית אחת של מיץ לימון GOYA®
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה