קושימומחה
מוכן ב3 שעות
מנות6
ציון בריאות41
מגזין

כתף חזיר צלויה סיידר עם בצל מקורמל

כתף חזיר צלויה סיידר עם בצל מקורמל
כתף חזיר צלויה סיידר עם בצל מקורמל עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מתכון זה מספק 6 מנות. עם 306 קלוריות, 28 גרם חלבון ו 15 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %20 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מ Epicurious יש 296 אוהדים. לך לחנות ותביא סיידר תפוחים לא מסונן, חצי כתף חזיר, שמן זית ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 3 שעות זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני דיאט. נסו כתף חזיר צלויה סיידר עם בצל קרמל ותפוח Co, כתף חזיר צלויה סיידר עם בצל קרמל וקונפי תפוח, ו כתף חזיר מטוגנת בסיידר (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים תנור ל 163°.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
2
ציון שומן וכל עור על חזיר בתבנית crosshatch. הפוך חריצים בכל רחבי בשר עם סכין חדה קטנה ולהכניס רסיס שום בכל חריץ. לטפוח חזיר יבש מתבלים עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס טורטיה בטעם לייםצ'יפס טורטיה בטעם ליים
בקבוק אחד (340 גרם) רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק אחד (340 גרם) רוטב חמוץ מתוק, מחולק
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
3
שמן חום בסיר כבד 4-5 ליטר ovenproof מעל חום בינוני גבוה עד חם אבל לא מעשן, ואז בשר חום מכל הצדדים, מפנה מדי פעם בעזרת מלקחיים ומזלג גילוף, כ 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
זיתים, חתוכים לרבעיםזיתים, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
גילוף מזלגגילוף מזלג
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח
4
מעבירים חזיר לצלחת.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
5
מוסיפים בצל לסיר וסוט מעל חום גבוה בינוני, ערבוב מדי פעם, עד מתרכך ומתחיל להפוך זהב, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
הודו מבושל פרוס דק, מגוררהודו מבושל פרוס דק, מגורר
ציוד שתשתמש בו
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח
6
מוסיפים 3/4 כפית מלח ומטגנים, ערבוב מדי פעם, עד בצל הם זהובים caramelized, 8 עד 10 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
הודו מבושל פרוס דק, מגוררהודו מבושל פרוס דק, מגורר
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
7
מערבבים סיידר ולהחזיר חזיר לסיר.
מרכיבים שתצטרך
2 כפות ועוד 1-1/2 כפיות סירופ מייפל2 כפות ועוד 1-1/2 כפיות סירופ מייפל
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח
8
מכסים את הסיר עם מכסה הדוק ובשר חזיר צלוי באמצע התנור עד רך מאוד, 2 1/2 עד 3 שעות.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח
9
מעבירים חזיר לצלחת הגשה בעזרת מלקחיים ומזלג גילוף. מרתיחים מיצי בישול עם בצל עד התערובת מצטמצמת על 2 כוסות, 2 עד 3 דקות, ולאחר מכן מתבלים עם מלח ופלפל ומגישים עם חזיר.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס טורטיה בטעם לייםצ'יפס טורטיה בטעם ליים
הודו מבושל פרוס דק, מגוררהודו מבושל פרוס דק, מגורר
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
גילוף מזלגגילוף מזלג
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
1
* חזיר יכול להתבצע 1 יום קדימה. מגניב, חשוף, ואז רגוע, מכוסה. לחמם בנוזל, מכוסה, ב 325°f 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)