קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות10
ציון בריאות4
דיאטותללא לקטוז
סוגי מאכליםתוספות
אירועיםחנוכה
מגזין

לביבות פורצ'יני הונגריות-תפוחי אדמה

לביבות פורצ'יני הונגריות-תפוחי אדמה
לביבות פורצ'יני-תפוחי אדמה הונגריות היא חלב חינם מנה צדדית. מתאים ל-10 מנות. מנה זו מכילה כ 2 גר' של חלבון, 10 גרם של שומן, וסך הכל 160 קלוריות. זה מושלם עבור חנוכה. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. אם יש לכם שיני שום, פטריות פורצ'יני, פפריקה הונגרית, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מתכון זה אופייני למטבח המזרח אירופי. נסו לביבות פטריות פורצ'יני עם סלט פטריות וצ' ייב "שמנת", תפוחי אדמה מוקרמים עם פורצ'יני וסויה, ו לביבות תפוחי אדמה פריך (פנקייק תפוחי אדמה) (מתכונים דומים).

הוראות

1
מניחים פורצ ' יני בקערה קטנה.
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
2
הוסף 3/4 כוס מים חמים ולתת לעמוד 45 דקות. מסננים דרך מסננת בסדר, שמירה על נוזל השרייה. קוצצים גס פורצ ' יני.
מרכיבים שתצטרך
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
3
חום 1 כף שמן בינוני כבד מחבת על חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
4
מוסיפים פורצ ' יני קצוץ ושום; sauté 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
צרור תרד טרי (בערךצרור תרד טרי (בערך
5
הוסף פורצ ' יני שמורות השריית נוזל ופפריקה; לבשל עד מתאדה נוזל, ערבוב לעתים קרובות, על 3 דקות. מתבלים במלח ופלפל. מגניב. (תערובת פטריות יכול להתבצע 1 יום קדימה. מכסים ומקררים.)
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
טבעות פלפל אדום מתוק מתוקטבעות פלפל אדום מתוק מתוק
חסה רומנית, עגבנייה פרוסה ובצל אדום פרוס, לציפויחסה רומנית, עגבנייה פרוסה ובצל אדום פרוס, לציפוי
6
תפוחי אדמה מגורדים דק ביד או במעבד מצויד בדיסק צורם.
מרכיבים שתצטרך
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים
7
מעבירים תפוחי אדמה לקערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
8
הוסף מספיק מים קרים כדי לכסות; תן לעמוד 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
9
מסננים תפוחי אדמה. לעטוף במגבת מטבח יבשה; קצוות טוויסט לסחוט כמה שיותר נוזל ככל האפשר.
מרכיבים שתצטרך
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ציוד שתשתמש בו
סופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשהסופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשה
10
מניחים תפוחי אדמה בקערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
11
מערבבים בביצה, פירורי לחם, מלח ופלפל. מערבבים בתערובת פטריות.
מרכיבים שתצטרך
חבילה אחת (12 אונקיות) שעועית ירוקה טרייה, קצוצהחבילה אחת (12 אונקיות) שעועית ירוקה טרייה, קצוצה
טבעות פלפל אדום מתוק מתוקטבעות פלפל אדום מתוק מתוק
8 (U-12) שרימפס8 (U-12) שרימפס
(צינור גדול)(צינור גדול)
(קיבלר)(קיבלר)
12
חום 6 כפות שמן זית במחבת גדולה כבדה (רצוי ברזל יצוק) על אש בינונית גבוהה עד חם אבל לא מעשן. עבודה בקבוצות, טיפה תערובת תפוחי אדמה על ידי 1/4 כוסים לתוך שמן חם, המרווח בנפרד. באמצעות מרית, לשטח כל אחד לתוך 4 אינץ ' עגול ומבשלים עד פריך וחום, כ 4 דקות לכל צד. באמצעות מרית מחוררת, להעביר לביבות נייר כדי לנקז.
מרכיבים שתצטרך
1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דקל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה
13
להוסיף עוד שמן למחבת לפי הצורך ולאפשר שמן כדי לקבל חם לפני הוספת תערובת תפוחי אדמה יותר.
מרכיבים שתצטרך
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
14
להעביר צלחות לשרת.
15
* זמין בשווקים איטלקיים, חנויות מזון מיוחדות וסופרמרקטים רבים.