זה יהיה להיט בחג החנוכה שלך. מתכון זה אופייני למטבח היהודי. אם יש לכם מלח, פילה פורל, מיץ לימוןוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 40 דקות. מתכונים דומים: לביבות תפוחי אדמה עם פורל מעושן וקרם פרש, עוגות קישואים עם פורל מעושן, ו טקיטוס עם עוף, צ'דר מעושן וג' לי פלפל.
הוראות
1
תחצי את החצייה של הקישואים.
מרכיבים שתצטרך
עד 3 קישואים בינוניים, מגוררים גס (בערך
2
חותכים את בשר הקישואים ממרכז המוזנח וגוררים אותו בגסות גס במעבד מזון. או לגרר אותו על פומפיה עד שתגיע למרכז המוזנח. זרוק את המרכז. במעבד מזון או על פומפיה תיבת, לגרר בגסות גס את תפוחי אדמה ובצל.
מרכיבים שתצטרך
עד 3 קישואים בינוניים, מגוררים גס (בערך
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים
20 פרוסות זוקיני דקות
ציוד שתשתמש בו
(כגון ביסקוויטים מארי)
פומפיה תיבת
3
להעביר את קישואים מגוררת, תפוחי אדמה ובצל למסננת ולסחוט יבש.
מרכיבים שתצטרך
עד 3 קישואים בינוניים, מגוררים גס (בערך
9 כוסות תפוחי אדמה קלופים פרוסים
20 פרוסות זוקיני דקות
ציוד שתשתמש בו
1/2 קילו טופו יציב, שבור
4
תן לעמוד במשך 2 דקות, ואז לסחוט שוב.
5
מעבירים את תערובת הירקות לקערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
במחבת בינונית, חום 2 כפות של שמן צמחי עד מנצנץ. זרוק כפיות ארוזות של תערובת קישואים למחבת ולשטח אותם עם החלק האחורי של כף. מבשלים את הלביבות על חום גבוה בינוני עד הקצוות הם זהובים, על 1 1/2 דקות; להעיף ולבשל עד הזהב בתחתית, על 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
2 קופסאות 15 אונקיות הומייני, סחוטות ושטיפות
עד 3 קישואים בינוניים, מגוררים גס (בערך
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
8
ניקוז על מגבות נייר. חזור עם תערובת קישואים הנותרים, הוספת שמן יותר למחבת לפי הצורך.
מרכיבים שתצטרך
עד 3 קישואים בינוניים, מגוררים גס (בערך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
9
מסדרים את הלביבות על מגש ומעל כל אחד עם מנה של שמנת חמוצה וג ' לי פלפל אדום קטן, טרוטה מעושנת ורוי טרוטה מוזהב; מפזרים את הגדלים הירוקים.