קושימומחה
מוכן ב4 שעות
מנות8
ציון בריאות4
מגזין

לחם גבינה גרוזיני

לחם גבינה גרוזיני
לחם גבינה גרוזיני עשוי להיות המתאבן שחיפשתם. מתאים ל-8 מנות. מנה אחת מכילה 208 קלוריות, 12 גרם חלבון ו 9 גר' של שומן. גשו לסופר וקנו מלח, קמח בלי חלב, גבינת הווארטי ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 4 שעות. מתכונים דומים: חצ'פורי הוא לחם גבינה גרוזיני, אדג'רולי חצ' פורי (לחם גבינה גאורגי), ו ג'ורג'יאני ממולא שזיפים.

הוראות

1
מפזרים שמרים על מים חמים ומערבבים ב 1 כף קמח.
מרכיבים שתצטרך
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
חזיר מבושל לחלוטין, קצוץחזיר מבושל לחלוטין, קצוץ
2
בואו לעמוד עד שמנת, על 5 דקות. (אם השמרים לא להפעיל, להתחיל מחדש עם שמרים חדשים.)
מרכיבים שתצטרך
חזיר מבושל לחלוטין, קצוץחזיר מבושל לחלוטין, קצוץ
3
מערבבים יחד מלח וקמח שנותר בקערה גדולה, ואז מערבבים בביצה ובתערובת שמרים כדי ליצור בצק.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
חזיר מבושל לחלוטין, קצוץחזיר מבושל לחלוטין, קצוץ
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
4
להפוך את הבצק על משטח משוריין היטב ולהפוך מעיל עם קמח, ולאחר מכן ללוש עד חלק וגמיש, על 5 דקות. טופס לתוך כדור ואבק עם קמח.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
5
תן לבצק לנוח בקערה, מכוסה בניילון נצמד, חובט באגרוף רטוב כל שעה, לפחות 2 שעות ומעלה
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
6
מחממים תנור ל 500°f עם מתלה באמצע.
ציוד שתשתמש בו
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
7
להפוך את הבצק על מחבת פיצה משוריינת, פונה מעיל, ואז לשטח עם האצבעות שלך לתוך דיסק 7 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
ציוד שתשתמש בו
בשר סרטנים טרי, סחוט וקטוף היטב עבור קונכיותבשר סרטנים טרי, סחוט וקטוף היטב עבור קונכיות
8
לזרוק יחד גבינות ולחץ לכדור 3 אינץ קומפקטי עם הידיים.
9
מניחים את הכדור באמצע הבצק, ואז לאסוף בצק סביב כדור גבינה, לסחוט בצק עודף לתוך topknot. לחץ על topknot עם אגרוף לח כדי ללחוץ על גבינה מהמרכז. המשך לשטח את הבצק ולהפיץ גבינה באופן שווה, הקשה החוצה מהמרכז, עד הבצק הוא דיסק 11 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
10
חותכים X 6 אינץ דרך גבי בצק לחשוף גבינה.
מרכיבים שתצטרך
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
11
אופים עד הזהב חיוור, 10 עד 12 דקות.
ציוד שתשתמש בו
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
12
מברשת פני השטח של בצק עם חמאה ואופים עד הזהב מבושל דרך, 3 עד 5 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
ציוד שתשתמש בו
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
13
הגשה חתוכה לחתיכות.
1
* הבצק יכול להתבצע 1 יום קדימה ומקורר בקערה (לעלייה איטית), מכוסה בניילון נצמד. לחץ למטה ולהביא לטמפרטורת החדר לפני שתמשיך עם מתכון.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
אגרוףאגרוף
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון