לחם מטוגן מצופה אגוז מוסקט

Name: לחם מטוגן מצופה אגוז מוסקט
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: אמריקאי
Ingredients: 4 ריבס, קצוץ טרי או קפוא חמאה או שמן קנולה לטיגון; 5 ביצים ועוד 3 חלמונים; 4 ריבס, קצוץ טרי או קפוא סירופ מייפל או שימורי פירות להגשה; 3 (חוֹרֶף) צבעי מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית Red Velvet Bakery) או לפי הצורך; 2 (יכול להיות או להרחיק) אגוז מוסקט טחון, בתוספת 1/8 כפית; 237 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק חצי וחצי או חלב; 118 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק יוגורט רגיל, רצוי יווני; 2 (חוֹרֶף) ל-2 קיווי בינוניים, קלופים ופרוסים; 0 (יכול להיות או להרחיק) 2/3 כוס (זוג חופנים) פרמג'אנו או רומנו מגורר

לחם מטוגן מצופה אגוז מוסקט עשוי להיות רק ארוחת הבוקר שאתה מחפש. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 305 קלוריות, 7 גר' של חלבון, ו 16 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %9 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 47 אנשים ניסו ואהבו את המתכון הזה. אם יש לך חצי וחצי, ביצים בתוספת 3 חלמונים ביצה, אבקת סוכר, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן וצמחוני דיאט. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכון זה אופייני למטבח האמריקאי. נסו קינמון טוסט קראנץ ® מצופה תפוח ממולא לחם צרפתי, בייקון מטוגן טוסט צרפתי מצופה פריך, ו לחם מטוגן מצופה פקאן ברוטב פירות יער (מתכונים דומים).

הוראות

חותכים את הלחם לפרוסות עבות קצת ביישן של 1 אינץ ' (ראה הערה). מסדרים את הלחם בשכבה אחת במחבת 13 על 9 אינץ', תוך שימוש במחבת ריבועית נוספת בגודל 8 אינץ ' במידת הצורך.

מרכיבים שתצטרך

מים נוספים

ציוד שתשתמש בו

אגוז מוסקט טחון או

לטאטא את הביצים, חלמונים, ומלח יחד בקערה בינונית במשך 1 עד 2 דקות, או עד שהם קלים, מקציפים, וחלק לחלוטין. (לא צריך להיות שום פיסות ביצה או קשיחות שנותרו, או יהיה לך חתיכות של ביצה מבושלת על הטוסט.)

מרכיבים שתצטרך

זנים של פטריות

למריחה על טוסט אם רוצים

עיגול עוגת קרטון (6 אינץ')

2/3 כוס (זוג חופנים) פרמג'אנו או רומנו מגורר

ציוד שתשתמש בו

לימון סחוט טרי, או לפי הטעם

לסובב חבלי ליקריץ

להקציף במחצית וחצי, יוגורט, סוכר מגורען, ו 2 כפיות אגוז מוסקט עד מעורבב היטב.

מרכיבים שתצטרך

צבעי מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית Red Velvet Bakery) או לפי הצורך

1 בצל צהוב בינוני, קצוץ גס לחתיכות אחידות

חבילת עוגת שכבות וניל קפואה

ציוד שתשתמש בו

לימון סחוט טרי, או לפי הטעם

יוצקים את תערובת הביצים על הלחם. מכסים בניילון נצמד ושומרים במקרר למשך הלילה, מסובבים בזהירות את הלחם פעם או פעמיים במידת האפשר.

מרכיבים שתצטרך

מים נוספים

גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו

עיגול עוגת קרטון (6 אינץ')

ציוד שתשתמש בו

כגון גבינות לטאקו

כאשר מוכן לבשל, מחממים מחבת nonstick חשמלית עד 350°f או מחממים מחבת nonstick מעל חום בינוני. מברשת קלות את המחבת או מחבת עם קצת חמאה לבשל את הלחם בקבוצות במשך 6 עד 8 דקות או עד חום זהוב בצד החיצוני אבל עדיין רך במרכז, מפנה פעם אחת. התאם את החום לפי הצורך.

מרכיבים שתצטרך

1/4 פאונד פטריות מורל

מים נוספים

ציוד שתשתמש בו

אגוז מוסקט טחון או

בעוד הלחם הוא טיגון, מערבבים יחד את אבקת הסוכר ו 1/8 כפית אגוז מוסקט ולשים במסננת בסדר רשת.

מרכיבים שתצטרך

ל-2 קיווי בינוניים, קלופים ופרוסים

1 בצל צהוב בינוני, קצוץ גס לחתיכות אחידות

מים נוספים

ציוד שתשתמש בו

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

מפזרים את הטוסט הצרפתי החם בתערובת אבקת הסוכר ומגישים עם סירופ מייפל או שימורים.

מרכיבים שתצטרך

ל-2 קיווי בינוניים, קלופים ופרוסים

סירופ מייפל טהור (רצוי בדרגה B), בתוספת 4 כפיות להגשה

משמר

למריחה על טוסט אם רוצים

הלחם פרוס עבה כך שמרכז כל פרוסה יישאר קרמי, אבל אם הפרוסות עבות מדי, המרכז לא יבשל בזמן שנדרש כדי לבשל את מבחוץ.

מרכיבים שתצטרך

מים נוספים

From Chicken and Egg: A Memoir of Suburban Homesteading with 125 Recipes by Janice Cole. טקסט זכויות יוצרים © 2011 על ידי ג ' ניס קול; תמונות זכויות יוצרים © 2011 על ידי אלכס פארנום. Published by Chronicle Books LLC.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות