קושימומחה
מוכן ב1 ש, 10 דק.
מנות64
ציון בריאות1
סוגי מאכליםלחם
מגזין

לחם מערבולת מחיטה מלאה

לחם מערבולת מחיטה מלאה
אם יש לך כשעה ו-10 דקות לבלות במטבח, לחם מערבולת מחיטה מלאה עשוי להיות מתכון צמחוני סופר לקטו אובו לנסות. מתאים ל-64 מנות. מנה אחת מכילה 73 קלוריות , 3 גרם חלבון ו- 1 גרם שומן . תמורת 9 סנט למנה , מתכון זה מכסה 4% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. זה עובד היטב כלחם ידידותי מאוד לתקציב. אדם אחד ניסה ואהב את המתכון הזה. אם יש לך שמרים, אבקת חלב נטולת שומן, מלח ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול להכין את זה. הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. עם ציון ספונקולרי של 29% , המנה הזו לא כל כך מרהיבה. אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על המתכונים הדומים הבאים: פשוט מדהים לחם חיטה קינמון , לחם כמעט מלא , ולחם מחיטה מלאה מולסה .

הוראות

1
בקערה גדולה, ממיסים שמרים וסוכר ב-1/2 כוס מים חמימים; לתת לעמוד 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקת2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקת
3 כוסות צוף אגסים3 כוסות צוף אגסים
חזיר מבושל לחלוטין, קצוץחזיר מבושל לחלוטין, קצוץ
ציוד שתשתמש בו
ויניגרט ורז'וסויניגרט ורז'וס
2
מוסיפים את אבקת החלב, השמן, הדבש, המלח ושאר המים. מקציפים במשך דקה.
מרכיבים שתצטרך
אבקת חלבאבקת חלב
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
3 כוסות צוף אגסים3 כוסות צוף אגסים
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
3
מוסיפים 4 כוסות קמח; מקציפים במהירות בינונית במשך 3 דקות. מערבבים פנימה מספיק קמח שנותר כדי ליצור בצק רך.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
סוכריות מצילות חייםסוכריות מצילות חיים
4
הופכים על משטח מקומח; ללוש עד לקבלת תערובת חלקה ואלסטית, כ-6 דקות.
5
מניחים בקערה משומנת, הופכים פעם אחת לשמן את החלק העליון. מכסים ומתפיחים במקום חמים עד להכפלה, כשעה.
ציוד שתשתמש בו
ויניגרט ורז'וסויניגרט ורז'וס
6
לבצק מחיטה מלאה, בקערה גדולה, ממיסים שמרים וסוכר ב-1/2 כוס מים חמימים; לתת לעמוד 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקת2-1/4 כוסות שמנת מתוקה, מחולקת
3 כוסות צוף אגסים3 כוסות צוף אגסים
חיטהחיטה
חזיר מבושל לחלוטין, קצוץחזיר מבושל לחלוטין, קצוץ
ציוד שתשתמש בו
ויניגרט ורז'וסויניגרט ורז'וס
7
מוסיפים את אבקת החלב, השמן, הדבש, המלח ושאר המים. מקציפים במשך דקה.
מרכיבים שתצטרך
אבקת חלבאבקת חלב
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
3 כוסות צוף אגסים3 כוסות צוף אגסים
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
8
מוסיפים קמח מלא. מקציפים על בינוני במשך 3 דקות. מערבבים פנימה מספיק קמח לכל מטרה כדי ליצור בצק רך.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית שמרים לתפיחה מהירה1 כפית שמרים לתפיחה מהירה
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
9
הופכים על משטח מקומח; ללוש עד לקבלת תערובת חלקה ואלסטית, כ-6 דקות.
10
מניחים בקערה משומנת, הופכים פעם אחת לשמן את החלק העליון. מכסים ומשמנים במקום חמים, כשעה.
ציוד שתשתמש בו
ויניגרט ורז'וסויניגרט ורז'וס
11
מנקבים כל בצק למטה; לחלק לרביעיות.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
אגרוףאגרוף
12
מגלגלים חלק לבן אחד ומנת חיטה מלאה ל-14 אינץ'. x 10 אינץ'. מלבנים.
מרכיבים שתצטרך
חיטהחיטה
10 לחמניות לבנות10 לחמניות לבנות
13
מניחים בצק מחיטה מלאה על גבי בצק לבן; רול אפ בסגנון ג'לי רול. צבוט קצוות כדי לאטום ולהכניס מתחת. חוזרים על הפעולה עם שאר הבצק.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
(או לבחירתכם מערבולת קינמון, צימוק, תפוח וכו')(או לבחירתכם מערבולת קינמון, צימוק, תפוח וכו')
חיטהחיטה
10 לחמניות לבנות10 לחמניות לבנות
14
מניחים בארבעה 9 אינץ' משומנים. x 5 אינץ'. תבניות לחם. מכסים ומתפיחים עד הכפלה, כ-40 דקות.
ציוד שתשתמש בו
עוגיות אוראו, מרוסקות, מחולקותעוגיות אוראו, מרוסקות, מחולקות
15
אופים ב-350 מעלות למשך 40-45 דקות או עד להזהבה.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
16
מוציאים מהתבניות לרשתות לצינון.