לחמניות חזיר ממולא: Braciole Abruzzese
לחמניות חזיר ממולא: Braciole Abruzzese עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מתכון זה נטול גלוטן, ראשוני וקטוגני מגיש 6 . מנה אחת מכילה עד 20 גרם חלבון 30 גרם של שומן, וסך הכל 409 קלוריות. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו 5 דקות. גשו לסופר וקנו מוצרלה, מלח ופלפל, שמן זית ועוד מספר מצרכים לעשות היום. נסו לחמניות עגל ברוטב עגבניות - - - Braciole di Vitello, ברז'ל ממולא תרד ברוטב יום ראשון עם פפרדלה, ו חזיר ברז'ל עם Tagliatelle ורוטב עגבניות (מתכונים דומים).
הוראות
מקציפים את הביצים היטב בקערה בינונית ומוסיפים את הגבינה, המלח והפלפל, לפי הטעם. במחבת גדולה וכבדה, מחממים 2 כפות שמן זית על אש בינונית גבוהה ומוסיפים את תערובת הביצים. מבשלים מעל חום בינוני-גבוה עד הביצים נקבעים, ואז לצאת מהמחבת.
חותכים ל-12 חלקים שווים ומניחים בצד.
מתבלים כל חתיכת חזיר במלח ופלפל ומניחים 1 חתיכת ביצה מבושלת במרכז כל אחד מהם. למעלה הביצה עם עלה מנייר 1, פרושוטו פרוסה 1, ו מוצרלה 1 פרוסה.
מגלגלים כל חתיכת חזיר בחוזקה ובטוחה עם חוט הקצב או קיסמים.
במחבת גדולה וכבדה או בתנור הולנדי, מחממים את שמן הזית הנותר על אש בינונית ומוסיפים את הבצל והפטרוזיליה. לאחר הבצל מתרכך, מוסיפים את שומן החזיר, וברגע שהוא נוזלי, מוסיפים את לחמניות החזיר. חום היטב מכל הצדדים, ואז מערבבים את היין ומבשלים ב מבשלים במשך 30 דקות.