לחמניות תפוחי האדמה של סבתא

לחמניות תפוחי האדמה של סבתא יכול להיות מתכון טוב כדי להרחיב את קופסת מתכון הלחם שלך. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? למתכון צמחוני זה יש 100 קלוריות, 3 גר' של חלבון, ו 1g של שומן למנה. מתאים ל-48 מנות. גשו לסופר וקנו תפוחי אדמה אפויים, סוכר, מים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. נסו לחמניות תפוחי אדמה עם חלב חמאה {הלחמניות הטעימות ביותר שפגשתי מעודי}, מטבל צדפות של סבתא, ו פשטידת עוף של סבתא (מתכונים דומים).

הוראות

מניחים שיבולת שועל במעבד מזון, ומעבדים עד הקרקע. שיבולת שועל טחון כפית לתוך קערה; להפריש.

מרכיבים שתצטרך

כוסות בגודל חטיף אפרסקים

ציוד שתשתמש בו

ועוד 2 כפות מי קרח

כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון

מניחים תפוחי אדמה בסיר בינוני; מכסים במים, ומביאים לרתיחה. מבשלים 10 דקות או עד תפוחי אדמה הוא רך.

מרכיבים שתצטרך

(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)

1 כוס גריסי פנינה לבנים

ציוד שתשתמש בו

גריסי פנינה לבנים

מניחים תפוח אדמה ונוזל בישול במעבד מזון, ומעבדים עד חלקה; להפריש.

מרכיבים שתצטרך

(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)

ציוד שתשתמש בו

ועוד 2 כפות מי קרח

ממיסים שמרים 1 כפית סוכר ב 1/3 כוס מים חמים בקערה גדולה; בואו לעמוד 5 דקות. מערבבים בתערובת תפוחי אדמה מחית, 1 כוס מים, אבקת חלב, 1/4 כוס סוכר, שמן, ומלח.

מרכיבים שתצטרך

אבקת חלב

(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)

תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה

1 כוס גריסי פנינה לבנים

חזיר מבושל לחלוטין, קצוץ

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

דַק-

ציוד שתשתמש בו

כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון

מוסיפים שיבולת שועל טחון וקמח 3 כוסות; מכים במהירות בינונית של מערבל עד לקבלת חלקה. מערבבים 3 1/2 כוסות קמח כדי ליצור בצק רך. להפוך את הבצק על משטח מקומח קלות. ללוש עד חלק וגמיש (כ 10 דקות); להוסיף מספיק קמח שנותר, 1 כף בכל פעם, כדי למנוע בצק דבק לידיים.

מרכיבים שתצטרך

48 עד 56 סוכריות מצילות חיים

שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים

כוסות בגודל חטיף אפרסקים

ציוד שתשתמש בו

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

מניחים בצק בקערה גדולה מצופה בתרסיס בישול, הופכים לחלק העליון של המעיל. לכסות ולתת לעלות במקום חם (85), ללא טיוטות, 45 דקות או עד הוכפל בתפזורת. אגרוף בצק למטה, ולהסתובב על משטח מקומח קלות. מחלקים את הבצק לשניים; מכסים חצי בחוזקה בניילון נצמד, ומקררים. מחלקים את החצי השני ל-24 חלקים שווים. מחלקים כל חלק ל 3 חתיכות שוות; לעצב כל חתיכה לכדור.

מרכיבים שתצטרך

עגבנייה, חתוכה לשמונה פלחים

48 עד 56 סוכריות מצילות חיים

אגרוף

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

ציוד שתשתמש בו

בצל צהוב, חתוך לשמיניות

כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון

מניחים 3 כדורים בכל אחד 24 כוסות מאפין מצופה ספריי בישול.

מרכיבים שתצטרך

עגבנייה, חתוכה לשמונה פלחים

ציוד שתשתמש בו

חצאי קרקרים של גרהם

מברשת ביצה לבן על לחמניות, ומפזרים זרעים. לכסות ולתת עלייה 45 דקות או עד הוכפל בכמות גדולה.

מרכיבים שתצטרך

גלידת וניל דלת שומן, אופציונלי

(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)

קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

מחממים תנור ל 35

ציוד שתשתמש בו

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

לחשוף את הבצק; אופים ב 350 במשך 12 דקות או עד הזהב.

מרכיבים שתצטרך

48 עד 56 סוכריות מצילות חיים

ציוד שתשתמש בו

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

הסר את מחצית הבצק הנותרת מהמקרר; לחשוף ולתת לעמוד 15 דקות או עד טמפרטורת החדר. מחלקים את הבצק ל-24 מנות שוות, וממשיכים כמפורט לעיל.

מרכיבים שתצטרך

48 עד 56 סוכריות מצילות חיים

הערה: כדי לעשות 2 (9 אינץ') כיכרות, לחלק את הבצק לשניים.

מרכיבים שתצטרך

48 עד 56 סוכריות מצילות חיים

מגלגלים כל אחד לתוך מלבן 14 x 8 אינץ'. החל בצד הקצר, להפשיל כל מלבן, הקשה בחוזקה כדי לחסל כיסי אוויר; צביטת תפר ומסתיים לאטום.

מרכיבים שתצטרך

(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)

מניחים כיכרות, צד התפר למטה, ב 2 (9 x 5 אינץ') מחבתות כיכר מצופה ספריי בישול.

מרכיבים שתצטרך

עגבנייה, חתוכה לשמונה פלחים

ציוד שתשתמש בו

עוגיות אוראו, מרוסקות, מחולקות

מברשת ביצה לבן מעל כיכרות לחם, ומפזרים זרעים. לכסות ולתת עלייה 45 דקות או עד הוכפל בכמות גדולה. לחשוף ואופים ב 350 במשך 40 דקות, מיגון צמרות כיכרות עם לסכל לאחר 25 דקות, במידת הצורך.

מרכיבים שתצטרך

גלידת וניל דלת שומן, אופציונלי

קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

כפית אחת של מיץ לימון GOYA®