לחמניות תפוחי האדמה של סבתא

לחמניות תפוחי האדמה של סבתא יכול להיות מתכון טוב כדי להרחיב את קופסת מתכון הלחם שלך. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? למתכון צמחוני זה יש 100 קלוריות, 3 גר' של חלבון, ו 1g של שומן למנה. מתאים ל-48 מנות. גשו לסופר וקנו תפוחי אדמה אפויים, סוכר, מים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. נסו לחמניות תפוחי אדמה עם חלב חמאה {הלחמניות הטעימות ביותר שפגשתי מעודי}, מטבל צדפות של סבתא, ו פשטידת עוף של סבתא (מתכונים דומים).

הוראות

מניחים שיבולת שועל במעבד מזון, ומעבדים עד הקרקע. שיבולת שועל טחון כפית לתוך קערה; להפריש.

מרכיבים שתצטרך

כוסות בגודל חטיף אפרסקים

ציוד שתשתמש בו

עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מניחים תפוחי אדמה בסיר בינוני; מכסים במים, ומביאים לרתיחה. מבשלים 10 דקות או עד תפוחי אדמה הוא רך.

מרכיבים שתצטרך

פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם

טיפים עגולים לפינה #4

ציוד שתשתמש בו

20 תותים טריים, ללא קליפה

מניחים תפוח אדמה ונוזל בישול במעבד מזון, ומעבדים עד חלקה; להפריש.

מרכיבים שתצטרך

פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם

ציוד שתשתמש בו

עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה

ממיסים שמרים 1 כפית סוכר ב 1/3 כוס מים חמים בקערה גדולה; בואו לעמוד 5 דקות. מערבבים בתערובת תפוחי אדמה מחית, 1 כוס מים, אבקת חלב, 1/4 כוס סוכר, שמן, ומלח.

מרכיבים שתצטרך

אבקת חלב

פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם

מיץ לימון, אופציונלי

טיפים עגולים לפינה #4

1 1/4 כוסות מים חמים (112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מוסיפים שיבולת שועל טחון וקמח 3 כוסות; מכים במהירות בינונית של מערבל עד לקבלת חלקה. מערבבים 3 1/2 כוסות קמח כדי ליצור בצק רך. להפוך את הבצק על משטח מקומח קלות. ללוש עד חלק וגמיש (כ 10 דקות); להוסיף מספיק קמח שנותר, 1 כף בכל פעם, כדי למנוע בצק דבק לידיים.

מרכיבים שתצטרך

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)

כוסות בגודל חטיף אפרסקים

ציוד שתשתמש בו

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

מניחים בצק בקערה גדולה מצופה בתרסיס בישול, הופכים לחלק העליון של המעיל. לכסות ולתת לעלות במקום חם (85), ללא טיוטות, 45 דקות או עד הוכפל בתפזורת. אגרוף בצק למטה, ולהסתובב על משטח מקומח קלות. מחלקים את הבצק לשניים; מכסים חצי בחוזקה בניילון נצמד, ומקררים. מחלקים את החצי השני ל-24 חלקים שווים. מחלקים כל חלק ל 3 חתיכות שוות; לעצב כל חתיכה לכדור.

מרכיבים שתצטרך

קורט אחד של פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

אגרוף

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

ציוד שתשתמש בו

בצל צהוב, חתוך לשמיניות

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מניחים 3 כדורים בכל אחד 24 כוסות מאפין מצופה ספריי בישול.

מרכיבים שתצטרך

קורט אחד של פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם

ציוד שתשתמש בו

1 1/2 כוסות קישואים מגוררים, סחוטים יבשים

מברשת ביצה לבן על לחמניות, ומפזרים זרעים. לכסות ולתת עלייה 45 דקות או עד הוכפל בכמות גדולה.

מרכיבים שתצטרך

גלידת וניל דלת שומן, אופציונלי

דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי

קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

מחממים תנור ל 35

ציוד שתשתמש בו

2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®

לחשוף את הבצק; אופים ב 350 במשך 12 דקות או עד הזהב.

מרכיבים שתצטרך

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

ציוד שתשתמש בו

2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®

הסר את מחצית הבצק הנותרת מהמקרר; לחשוף ולתת לעמוד 15 דקות או עד טמפרטורת החדר. מחלקים את הבצק ל-24 מנות שוות, וממשיכים כמפורט לעיל.

מרכיבים שתצטרך

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

הערה: כדי לעשות 2 (9 אינץ') כיכרות, לחלק את הבצק לשניים.

מרכיבים שתצטרך

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

מגלגלים כל אחד לתוך מלבן 14 x 8 אינץ'. החל בצד הקצר, להפשיל כל מלבן, הקשה בחוזקה כדי לחסל כיסי אוויר; צביטת תפר ומסתיים לאטום.

מרכיבים שתצטרך

דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי

מניחים כיכרות, צד התפר למטה, ב 2 (9 x 5 אינץ') מחבתות כיכר מצופה ספריי בישול.

מרכיבים שתצטרך

קורט אחד של פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם

ציוד שתשתמש בו

עוגיות אוראו, מרוסקות, מחולקות

מברשת ביצה לבן מעל כיכרות לחם, ומפזרים זרעים. לכסות ולתת עלייה 45 דקות או עד הוכפל בכמות גדולה. לחשוף ואופים ב 350 במשך 40 דקות, מיגון צמרות כיכרות עם לסכל לאחר 25 דקות, במידת הצורך.

מרכיבים שתצטרך

גלידת וניל דלת שומן, אופציונלי

קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®

שרימפס מוקפץ