לינגוויני עם מולים

מוסיפים מולים ומבשלים על חום גבוה בינוני, מכוסה, עד שהם פשוט לפתוח, 4 עד 6 דקות, בדיקה מעת לעת לאחר 4 דקות והעברת מולים כפי שנפתחו לקערה. (להשליך כל מולים שלא נפתחו לאחר 6 דקות.)

בעוד הרוטב מתבשל, לבשל לינגוויני בסיר 6 ליטר של מים מלוחים רותחים עד אל דנטה. שמור 3/4 כוס מים לבישול ולנקז לינגוויני במסננת.

מוסיף לינגוויני למחבת יחד עם שמנת, מלח, פלפל, ו 1/3 כוס פסטה בישול מים ולהביא לרתיחה.

מוסיפים מולים וזורקים בזהירות, מוסיפים עוד מי בישול אם הפסטה נראית יבשה.

מגישים מיד, זרועים פטרוזיליה.

Serve immediately, sprinkled with parsley.