מאפינס כחול
מאפינס כחול הוא צמחוני ארוחת בוקר. מתכון זה מספק 12 מנות. עם 289 קלוריות, 5 גר' של חלבון, ו 10 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %8 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו אבקת אפייה, חלב, ביצים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. מתכונים דומים: מאפינס Blowberriest השוק של פוסטר, תות בננה קינואה מאפינס (עושה 12 מאפינס; עלות כוללת לכל מאפין: $0.30), ו מאפינס אגוזים-אלה מאפינס מתוק עם חתיכות של אגוזי מלך ותאריכים הם חמים מושלם מהתנור.
הוראות
מחממים את התנור ל 375 מעלות.
קו 12 כוסות מאפין גדולות עם ספינות נייר לרסס את החלק העליון של המחבת בקלילות עם תרסיס שמן צמחי.
מערבבים או לנפות יחד את הקמח, הסוכר, אבקת אפייה, מלח, וקינמון בקערה גדולה.
לטאטא יחד את החמאה, ביצים, חלב, גרידת לימון, ומיץ לימון בקערה נפרדת עד בשילוב טוב.
מניחים 1 כוס אוכמניות בקערה של מעבד מזון מצויד להב מתכת ודופק כמה פעמים עד קצוץ גס. מערבבים את פירות יער קצוצים לתוך תערובת הביצה.
מוסיפים את תערובת הביצים לתערובת הקמח ומערבבים רק עד שהחומרים היבשים לחים ומערבבים. אל תערבבי יותר מדי. מקפלים את כל האוכמניות שנותרו.
סקופ את הבלילה לתוך מחבת מאפין מוכן עם כף גלידה גדולה (1/3-כף כוס). הבלילה תגיע לחלק העליון של אניה נייר או מחבת.
אופים 25 עד 30 דקות, עד חום זהוב קל וקיסם שיניים מוכנס במרכז מאפין יוצא נקי.
הסר מהתנור להתקרר במשך 5 דקות. מוציאים את המאפינס מהמחבת ומגישים מיד
אם באמצעות אוכמניות קפואות, להשתמש בהם בזמן שהם עדיין קפואים; זה עוזר להחזיק את הצורה של מאפין (אחרת, הבלילה תהפוך מימית מדי).
ספר, באמצעות מסד הנתונים תזונה USDA